Независимый Форум города Дубна

Витек писал(а): ↑

30 ноя 2021, 18:12

А чем отличаются-армянская,.... ещё какая бывает?

собстно её 2 вида основных = в лаваше и в пите. армянская 99% в лаваше...
далее каждый уже сам обзывает :)
например, в Казахстане называют шаурма, если начинка кладётся в половинку питы, и донер, если начинка заворачивается в лаваш.

Да, по всему восточному средиземноморью делают аналоги:
Турция - донер
Израиль/Ливан - шаурма
Греция - гирос
завернутая в местный тонкий хлеб (пита/лаваш) начинка из жареного на вертеле мяса (курица/свинина/телятина/баранина), соуса, салатов и овощей.

кебаб еще

...и шавЕрма Но это уже на Балтике

Вчера пробовал в гриль-стоп у универа - говнищще полное. 160р, маленькая, не вкусная.

Зойдберг писал(а): ↑

30 ноя 2021, 21:25

кебаб еще

Кебаб это приготовленное из фарша.

iad писал(а): ↑

01 дек 2021, 11:28

Зойдберг писал(а): ↑

30 ноя 2021, 21:25

кебаб еще

Кебаб это приготовленное из фарша.

А это где как. В Берлин, например, в нескольких местах брал кебабы, которые на поверку оказывались точной копией нашей шаурмы, как и по рецепту, так и по вкусу

мой ответ был Витьку, какие ещё бывают. да десятки их разных.
потому и сложно сказать: шаурма/донер/кебаб/гирос и в чём оно, и что внутри. начиная от курица/говядина/баранина/свинина, до капусты/моркови и всякого остального.
повсюду разное может попасться.
нет твёрдого всемирного рецепта и названия, как в условной макдачне, что "Гамбургер = рубленый бифштекс из говядины, приправленный солью и перцем на гриле, карамелизованная булочка с кетчупом, горчицей, луком и маринованным огурчиком."

Зойдберг писал(а): ↑

01 дек 2021, 11:34

iad писал(а): ↑

01 дек 2021, 11:28

Зойдберг писал(а): ↑

30 ноя 2021, 21:25

кебаб еще

Кебаб это приготовленное из фарша.

А это где как. В Берлин, например, в нескольких местах брал кебабы, которые на поверку оказывались точной копией нашей шаурмы, как и по рецепту, так и по вкусу

На объездной Берлина в А-10, на первом этаже так и написано " Донер кебаб". Обычная шаурма. Спрашивают в лаваше или тарелке. Порция на тарелке просто огромная, еле осилил.

z0m писал(а): ↑

01 дек 2021, 12:35

нет твёрдого всемирного рецепта и названия, как в условной макдачне, что "Гамбургер = рубленый бифштекс из говядины, приправленный солью и перцем на гриле, карамелизованная булочка с кетчупом, горчицей, луком и маринованным огурчиком."

Бургеров - сотни рецептов, кстати. Макдональдс это далеко не единственная сеть на свете :)

Мне из шаурмячных дел нравится голландский капсалон. Едрить бомба. С утра сожрал- целый день свободен. Жаль что до наших шаурмячных это не дошло

это ж сколько фестала надо. для таких экспериментов над печенью

Л@ки писал(а): ↑

02 дек 2021, 07:08

Бургеров - сотни рецептов, кстати. Макдональдс это далеко не единственная сеть на свете :)

в тот момент, я говорил про конкретный гамбургер из конкретной сети.

Вновь открылась палатка у Пятёрки на ОРСе,шаурма по 130 руб.Пироги,сосиски в тесте...Качество не знаю,ещё не попробовал.

Slot писал(а): ↑

28 сен 2021, 07:39

А на Орсе за Пятёркой палатка все, наработались? Уже больше месяца закрыта.

Открылась в пятницу.

Надо будет продегустировать шаурму. палатка стояла закрытой с начала августа, хозяин наверное поменялся...

Офигенская шаурма слева в палатке у перехода на Боголюбова, как переходить к КЭМПу. Вот прямо, как я люблю. Если уже было, извините )))

Давнотутживем писал(а): ↑

19 дек 2021, 22:03

Офигенская шаурма слева в палатке у перехода на Боголюбова, как переходить к КЭМПу. Вот прямо, как я люблю. Если уже было, извините )))

Да,мне тоже нравится. Да и не только нам,вечером иногда захожу,а уже нет-разобрали.
Правда была 140 руб,потом 150 руб,в последний раз,вроде,160 руб стоила.

Давнотутживем писал(а): ↑

19 дек 2021, 22:03

Офигенская шаурма слева в палатке у перехода на Боголюбова, как переходить к КЭМПу. Вот прямо, как я люблю. Если уже было, извините )))

А можно уточнить, это где? А то что-то не пойму)

переход на Боголюбова в районе дома 15, где Сбербанк. На другой стороне, слева у перехода палатка.

Igor165 писал(а): ↑

20 дек 2021, 09:28

Давнотутживем писал(а): ↑

19 дек 2021, 22:03

Офигенская шаурма слева в палатке у перехода на Боголюбова, как переходить к КЭМПу. Вот прямо, как я люблю. Если уже было, извините )))

А можно уточнить, это где? А то что-то не пойму)

Две палатки у перехода от Бриза к Китайской стене.Одна Овощи,а другая Шаурма.

Палатка у Пятёрки где ОРС вывесили большую рекламу с меню и ценами,теперь можно поесть,запомнил только крылья (бедра) 350 руб .
Забыл,терминала нет-перевод по номеру телефона или наличкой.

Сегодня разговорились на работе про шаурму.
По отзывам на первом месте шаурма на Хлебозаводской.Но когда делает пожилая женщина-очень вкусно ,когда делает дочь-уже не то.
На втором угол рынка ЛБ.
А ещё мне сказали, что сырного лаваша не бывает,это в обыкновенный добавляют краситель.Я думал,что сыр трут на мелкой тёрке и добавляют в лаваш перед выпеканием.
Я ,кстати,в этих местах шаурма не ел.

Витек писал(а): ↑

11 янв 2022, 17:48

Сегодня разговорились на работе про шаурму.
По отзывам на первом месте шаурма на Хлебозаводской.Но когда делает пожилая женщина-очень вкусно ,когда делает дочь-уже не то.
На втором угол рынка ЛБ.
А ещё мне сказали, что сырного лаваша не бывает,это в обыкновенный добавляют краситель.Я думал,что сыр трут на мелкой тёрке и добавляют в лаваш перед выпеканием.
Я ,кстати,в этих местах шаурма не ел.

Считал также, до того момента, как не получил в завертоне тухлое мясо.