Я в замешательстве.Новый кафетерий в Театральном.

[Некто]

Уважаемые учредители! У вас как с реальностью? Вы сами покупали бы то, что предлагаете. Печенька на палочке в глазури 70 рублей. Тортик по цене 90 рублей за 100 грамм. Ассортимент 5-6 изделий. Пахнет чем угодно но не кофе.
Зря вы потратили деньги на ремонт. Через 2-3 месяца вас там не будет.

[3y6uk]

Это, пардон, где?

[Prorab]

На первом Театральном, д.3, правый вход, совместный с Великолукским; откуда съехали плотенца/простыни. Ремонт шел овердолго и вся тридцатка замерла в ожидании чуда! Которого не случилось, бо пирожные и куски тортов по 200-300 руб/шт здешнему населению не продать. Ждали булочек и прочей вкусной выпечки.

[romansyone]

попахивает госзаказом)))) долго и дорого
Цены на продукцию установлены для госзаказа. Не удивлюсь, если после нового года эти печенки будут поставляться по закупкам в администрацию Мудилова)))

[Adika]

У нас на БВ везде такие цены на кондитерку. Что в Эгоисте, что в Чайниковъ. Не удивили.

[Prorab]

У нас на БВ везде такие цены на кондитерку. Что в Эгоисте, что в Чайниковъ. Не удивили.

Ну да, конкчно. Можно и на Хлебозаводской пирожные по три сотки продавать.

[ROLF_]

Что ещё круче чем в БонБоне?
Надо зайти! Может и правда домашнее аутентичное свежее

[Adika]

У нас на БВ везде такие цены на кондитерку. Что в Эгоисте, что в Чайниковъ. Не удивили.

Ну да, конкчно. Можно и на Хлебозаводской пирожные по три сотки продавать.

На заказ торты сейчас вообще от 1500 в среднем. Есть и по 2500.Вот капкейки за 250р/шт знакомая заказывала. Меня жаба душит))) Торт собственного производства за 900р это нормально. Лишь бы вкусный был. Меня больше смущают торты от Палыча по 800р за 400г.
Вот нашла инстаграм её https://instagram.com/evgenia.sedova.du ... 3n1xwp8w3q
Она кстати давно пекла на заказ дома. У нас в Эгоисте похожие цены и очень часто мы предпочитаем купить кг торта за 1000р,чем за ту же цену полкило.

[нат]

Так получилось ,что за один день я продегустировала пирожные из двух кондитерских.
Эклеры(15 руб/шт) - это новая палатка у Бриза,прямо на переходе и пирожное (80руб/шт) из кондитерского отдела в маг "Первый мясной" у Перека.И сразу почувствовала где голимый маргарин и сгущенка,а где настоящее сливочное масло и сливки.Если дорогие и качественные продукты в составе,то продукция не может быть дешевой.

[Некто]

Не могут быть дешёвыми качественные изделия? Могут. Не дешёвыми, а соответствующими стоимости. Если сливки покупать у сетевиков поблизости в пакетиках по 100 гр. от Тетрапака и масло в пакетиках по 200 грамм за 180 рублей, то о дешевизне речи быть не может. Если сахарную пудру покупать в пакетах по 500 рублей за 1 кг....Да много чего.

[ROLF_]

Вот ещё дубненская мастерица
3000 руб. тортик 1.1 кг
Это ТОПчик в Дубне ящитаю.

[Святой]

Так получилось ,что за один день я продегустировала пирожные из двух кондитерских.
Эклеры(15 руб/шт) - это новая палатка у Бриза,прямо на переходе и пирожное (80руб/шт) из кондитерского отдела в маг "Первый мясной" у Перека.И сразу почувствовала где голимый маргарин и сгущенка,а где настоящее сливочное масло и сливки.Если дорогие и качественные продукты в составе,то продукция не может быть дешевой.

Брал эклеры в "Первом мясном". Брал много, ибо захотелось. 55 р/шт. Но они того реально стоят--понимаешь с первого укуса.

А за 15 р/шт--хорошо, если внутрь не наплевано.

[uno]

Эклеры рядом с перекрестком самые вкусные, и на все праздники берем киевский. Но должно быть на любой кошелек. Я понимаю, что 15 р штука зато много кто себе позволит. Хотя, всю жизнь жила по правилу реже и вкуснее(дороже), чем чаще но голимый маргарин

[Удав]

При СССР эклер стоил 22 копейки. Интересно было бы посмотреть его ценообразование...

[Святой]

При СССР эклер стоил 22 копейки. Интересно было бы посмотреть его ценообразование...

Если отталкиваться от мороженого за 20 копеек, или буханки черного за те же 20, то и сейчас вполне сопоставимо получается.

[Некто]

В наше время продукты должны быть разными. На любой карман. Поэтому пусть будут эклеры по 15 руб. из пальмового масла и маргарина , и пусть будут по 55 рублей натур продукт. И гулять так гулять: пусть будут и 35 рублей из спреда. Но в кафетерии нужно всё таки как-то менее фабрично,но не дорого.
Например замороженные сливки 35% реально получать по 250 р./кг.,а масло от 350 рублей нефасованное.
Впрочем... Думаю бестолку.

[мура]

Некто прав. Я с большим удивлением узнал, когда друг открыл 3,7,Т, что они продукты покупают в Перекрёстке. Просто идёт человек туда и возвращается с пакетами. Учитывая то, что я очень хорошо знаю ценообразование, и гарантирую, что даже Ашан накручивает не менее 40% на продукты массового спроса. А Перекрёсток не менее 60, а на отдельные группы и до 100.

То есть: если делать эклеры (так захотелось эклера!) штучно и "сырьё" покупать в Перекрёстке и в мелкой фасовке, то продукция увеличивается в цене на 70-100%. И вот вам эклер от 80 рублей становится по 40. А это прямо вот конкретно две большие разницы. Не 15, но 40.

Другое дело, если все ушло в ремонт, а не в холодильник промышленный, куда можно положить упомянутое нефасованное масло бруском в 10кг.