Эксперименты с кофе.

Места в Дубне, где можно вкусно покушать и провести время

Модератор: Кулинары

Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Pavel Sokolov
Сообщения: 3004
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 10:36
Откуда: Дубна, Левый берег
Контактная информация:

Эксперименты с кофе.

#1 Сообщение Pavel Sokolov » 09 фев 2012, 12:38

Подсел на сей дивный напиток... Причем подсел конкретно (надо же трезвеннику (почти) как то расслабляться:)). При этом решил готовить сам (купил средней примитивности эспрессо кофеварку, кофемолку жерновую, недавно приобрел вспениватель молока (мой капучинатор у кофеварки не важный)

Творю в основном или эспрессо или латте или капучино, эксперементирую с разными сиропами (ореховым, карамельным, ирландским кремом)

Вот некоторые жертвы моих экспериментов:)
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Может кто поделится тоже своими творениями?:) Заодно рецептурой пообмениваемся
Грех предаваться унынию, когда есть куча других грехов!

Аватара пользователя
cococos
Сообщения: 1420
Зарегистрирован: 28 фев 2009, 10:26

Re: Эксперименты с кофе.

#2 Сообщение cococos » 09 фев 2012, 13:04

Лучше все в одном- кофемашину


Такой кофе (натуральный в зернах) считаю только ПОЛЕЗНЫМ!
and I wish you all harmony and love!

Аватара пользователя
Pavel Sokolov
Сообщения: 3004
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 10:36
Откуда: Дубна, Левый берег
Контактная информация:

Re: Эксперименты с кофе.

#3 Сообщение Pavel Sokolov » 09 фев 2012, 13:07

cococos писал(а):Лучше все в одном- кофемашину


Такой кофе (натуральный в зернах) считаю только ПОЛЕЗНЫМ!
Нее.. кофемашина конечно вещь.. когда просыпаешся и в лом готовить.. но для любителя поэксперементировать.. посмешивать .. не то..
да и дорого в конце концов:)
Грех предаваться унынию, когда есть куча других грехов!

Аватара пользователя
Asti
Сообщения: 345
Зарегистрирован: 24 мар 2009, 14:55

Re: Эксперименты с кофе.

#4 Сообщение Asti » 09 фев 2012, 13:21

у кофемашины слишком отходов много...
Никогда не следите за мужчиной. Следите за собой и мужчины будут следить за Вами.

Аватара пользователя
Pavel Sokolov
Сообщения: 3004
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 10:36
Откуда: Дубна, Левый берег
Контактная информация:

Re: Эксперименты с кофе.

#5 Сообщение Pavel Sokolov » 09 фев 2012, 13:29

Asti писал(а):у кофемашины слишком отходов много...
ну у кофеварки тоже немало:) с одной каждой чашки приходится жмых выкидывать:)
Грех предаваться унынию, когда есть куча других грехов!

Аватара пользователя
cococos
Сообщения: 1420
Зарегистрирован: 28 фев 2009, 10:26

Re: Эксперименты с кофе.

#6 Сообщение cococos » 09 фев 2012, 14:25

Asti писал(а):у кофемашины слишком отходов много...
Эти отходы- наилучший скраб =Автоцензор: Правила форума 2.1. Применение нецензурных слов и выражений на любом языке к участникам любого обсуждения и обсуждаемым темам, угрозы и оскорбления других пользователей.= тела :good:
and I wish you all harmony and love!

Аватара пользователя
just me
Сообщения: 465
Зарегистрирован: 10 июн 2011, 17:38
Откуда: Дубна

Re: Эксперименты с кофе.

#7 Сообщение just me » 09 фев 2012, 14:29

Купите кокосовый сироп :)

Латте с кокосовым и ореховым сиропом - оооооочень вкусный :good: :roll:

Аватара пользователя
Prorab
Сообщения: 4661
Зарегистрирован: 06 апр 2008, 12:50
Откуда: Из Дубны

Re: Эксперименты с кофе.

#8 Сообщение Prorab » 09 фев 2012, 14:30

cococos писал(а):Эти отходы- наилучший скраб =Автоцензор: Правила форума 2.1. Применение нецензурных слов и выражений на любом языке к участникам любого обсуждения и обсуждаемым темам, угрозы и оскорбления других пользователей.= тела :good:
Кстати, да...

Аватара пользователя
Pavel Sokolov
Сообщения: 3004
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 10:36
Откуда: Дубна, Левый берег
Контактная информация:

Re: Эксперименты с кофе.

#9 Сообщение Pavel Sokolov » 09 фев 2012, 14:42

just me писал(а):Купите кокосовый сироп :)

Латте с кокосовым и ореховым сиропом - оооооочень вкусный :good: :roll:
Кокосовый мне не очень нравится (с "Баунти" кокосовый вкус недолюбливаю) , а ореховый частенько в Спаре покупаю:)
Грех предаваться унынию, когда есть куча других грехов!

Аватара пользователя
just me
Сообщения: 465
Зарегистрирован: 10 июн 2011, 17:38
Откуда: Дубна

Re: Эксперименты с кофе.

#10 Сообщение just me » 09 фев 2012, 14:52

Pavel Sokolov писал(а):
just me писал(а):Купите кокосовый сироп :)

Латте с кокосовым и ореховым сиропом - оооооочень вкусный :good: :roll:
Кокосовый мне не очень нравится (с "Баунти" кокосовый вкус недолюбливаю) , а ореховый частенько в Спаре покупаю:)
Ну чтож.. на вкус и цвет как говорится :smile:

Аватара пользователя
just me
Сообщения: 465
Зарегистрирован: 10 июн 2011, 17:38
Откуда: Дубна

Re: Эксперименты с кофе.

#11 Сообщение just me » 09 фев 2012, 15:00

Кстати есть необычный коктейль, "Бамбл" называется :)
Если любите апельсиновый сок :smile:

Аватара пользователя
Pavel Sokolov
Сообщения: 3004
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 10:36
Откуда: Дубна, Левый берег
Контактная информация:

Re: Эксперименты с кофе.

#12 Сообщение Pavel Sokolov » 09 фев 2012, 15:02

just me писал(а):
Pavel Sokolov писал(а):
just me писал(а):Купите кокосовый сироп :)

Латте с кокосовым и ореховым сиропом - оооооочень вкусный :good: :roll:
Кокосовый мне не очень нравится (с "Баунти" кокосовый вкус недолюбливаю) , а ореховый частенько в Спаре покупаю:)
Ну чтож.. на вкус и цвет как говорится :smile:
Жаль что сиропы для кофе видел только в двух местах... Спаре и у ребят торгующими кофеварками..
Грех предаваться унынию, когда есть куча других грехов!

Аватара пользователя
Pavel Sokolov
Сообщения: 3004
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 10:36
Откуда: Дубна, Левый берег
Контактная информация:

Re: Эксперименты с кофе.

#13 Сообщение Pavel Sokolov » 09 фев 2012, 15:03

just me писал(а):Кстати есть необычный коктейль, "Бамбл" называется :)
Если любите апельсиновый сок :smile:
надо будет попробовать:)
Грех предаваться унынию, когда есть куча других грехов!

Аватара пользователя
just me
Сообщения: 465
Зарегистрирован: 10 июн 2011, 17:38
Откуда: Дубна

Re: Эксперименты с кофе.

#14 Сообщение just me » 09 фев 2012, 15:13

Pavel Sokolov писал(а): Жаль что сиропы для кофе видел только в двух местах... Спаре и у ребят торгующими кофеварками..
А "сиропы для кофе" какие-то специальные разве есть?
Я знаю самые известные MONIN (из наших магазинов был только Гренадин в Перекрестке), которые и в коктейли, и в чай/кофе добавляют.
А помнится их было много в METRO.

Аватара пользователя
Fduch
Сообщения: 11977
Зарегистрирован: 16 июл 2010, 03:06
Откуда: Дубна

Re: Эксперименты с кофе.

#15 Сообщение Fduch » 09 фев 2012, 15:59

По картинкам на гляссе похоже.

Аватара пользователя
Pavel Sokolov
Сообщения: 3004
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 10:36
Откуда: Дубна, Левый берег
Контактная информация:

Re: Эксперименты с кофе.

#16 Сообщение Pavel Sokolov » 09 фев 2012, 18:11

just me писал(а):
Pavel Sokolov писал(а): Жаль что сиропы для кофе видел только в двух местах... Спаре и у ребят торгующими кофеварками..
А "сиропы для кофе" какие-то специальные разве есть?
Я знаю самые известные MONIN (из наших магазинов был только Гренадин в Перекрестке), которые и в коктейли, и в чай/кофе добавляют.
А помнится их было много в METRO.
В спаре в чайно-кофейном ряду (на нижней полке в правом краю) - Pure (там ягодные сиропы и сиропы специально для кофе (там обычно ореховый, ирландский и шоколадный, а так в инете пюровский видел ище ванильный и карамельный)..
Грех предаваться унынию, когда есть куча других грехов!

Аватара пользователя
Pavel Sokolov
Сообщения: 3004
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 10:36
Откуда: Дубна, Левый берег
Контактная информация:

Re: Эксперименты с кофе.

#17 Сообщение Pavel Sokolov » 09 фев 2012, 18:11

Fduch писал(а):По картинкам на гляссе похоже.
Не это латте:) Просто вспениватель так пенку вбивает что действительно похоже становится или на взбитые сливки или на мороженое:)
Грех предаваться унынию, когда есть куча других грехов!

Аватара пользователя
Fduch
Сообщения: 11977
Зарегистрирован: 16 июл 2010, 03:06
Откуда: Дубна

Re: Эксперименты с кофе.

#18 Сообщение Fduch » 09 фев 2012, 18:34

Pavel Sokolov писал(а):
Fduch писал(а):По картинкам на гляссе похоже.
Не это латте:) Просто вспениватель так пенку вбивает что действительно похоже становится или на взбитые сливки или на мороженое:)
Этот напиток тёплый?

Аватара пользователя
Pavel Sokolov
Сообщения: 3004
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 10:36
Откуда: Дубна, Левый берег
Контактная информация:

Re: Эксперименты с кофе.

#19 Сообщение Pavel Sokolov » 09 фев 2012, 18:44

Fduch писал(а):
Pavel Sokolov писал(а):
Fduch писал(а):По картинкам на гляссе похоже.
Не это латте:) Просто вспениватель так пенку вбивает что действительно похоже становится или на взбитые сливки или на мороженое:)
Этот напиток тёплый?
От части. На два пальца в бокал лью холодное молоко (желательно только что из холодильника) затем на него льется горячее вспененое молоко (с верху оставляется уровень на один -два пальца) затем сквозь пену вливается горячий эспрессо (или черный кофе)
Грех предаваться унынию, когда есть куча других грехов!

Аватара пользователя
just me
Сообщения: 465
Зарегистрирован: 10 июн 2011, 17:38
Откуда: Дубна

Re: Эксперименты с кофе.

#20 Сообщение just me » 09 фев 2012, 18:53

Pavel Sokolov писал(а):
Fduch писал(а): Этот напиток тёплый?
От части. На два пальца в бокал лью холодное молоко (желательно только что из холодильника) затем на него льется горячее вспененое молоко (с верху оставляется уровень на один -два пальца) затем сквозь пену вливается горячий эспрессо (или черный кофе)

Можно латте сделать почти горячим, если вспениватель позволяет взбивать объем молока побольше )
Просто ждете минутку, пока молоко чуть-чуть отстоится и наливаете так же кофе :smile: (единственное, что пенка должна быть очень воздушной, иначе все может смешаться).

Аватара пользователя
Pavel Sokolov
Сообщения: 3004
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 10:36
Откуда: Дубна, Левый берег
Контактная информация:

Re: Эксперименты с кофе.

#21 Сообщение Pavel Sokolov » 09 фев 2012, 18:57

just me писал(а):
Pavel Sokolov писал(а):
Fduch писал(а): Этот напиток тёплый?
От части. На два пальца в бокал лью холодное молоко (желательно только что из холодильника) затем на него льется горячее вспененое молоко (с верху оставляется уровень на один -два пальца) затем сквозь пену вливается горячий эспрессо (или черный кофе)

Можно латте сделать почти горячим, если вспениватель позволяет взбивать объем молока побольше )
Просто ждете минутку, пока молоко чуть-чуть отстоится и наливаете так же кофе :smile: (единственное, что пенка должна быть очень воздушной, иначе все может смешаться).
можно.. просто мне нравится вкусовой переход от горячего кофе и молочной пены (мой свежекупленый капучинатор (он по принципу миксера с подогревом взбивает)) дает почти что 80% от обьема молока..) до почти что ледяного молока:) согласен что для зубов это не очень.. но вкусно же:)
Грех предаваться унынию, когда есть куча других грехов!

dimon-10.08
Сообщения: 410
Зарегистрирован: 05 окт 2011, 17:05
Откуда: Дубна

Re: Эксперименты с кофе.

#22 Сообщение dimon-10.08 » 06 мар 2012, 09:30

http://www.youtube.com/watch?v=wRHhwzYF4Cw
а вот так не пробовали? :D

инфекция
Сообщения: 1310
Зарегистрирован: 25 мар 2011, 23:47

Re: Эксперименты с кофе.

#23 Сообщение инфекция » 06 мар 2012, 10:07

Павел! Видела Вас на днях в пятёрочке. Какая у Вас диета? Вы так похорошели и похудели! Открывайте секрет. Я тоже так хочу!

Аватара пользователя
virthead
Сообщения: 1193
Зарегистрирован: 17 дек 2007, 20:04

Re: Эксперименты с кофе.

#24 Сообщение virthead » 06 мар 2012, 20:50

фото в студию!))))
it's never enough

Аватара пользователя
Pavel Sokolov
Сообщения: 3004
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 10:36
Откуда: Дубна, Левый берег
Контактная информация:

Re: Эксперименты с кофе.

#25 Сообщение Pavel Sokolov » 07 мар 2012, 20:13

dimon-10.08 писал(а):http://www.youtube.com/watch?v=wRHhwzYF4Cw
а вот так не пробовали? :D
Пробовал.. увы пока твердости руки не очень хватает:) нормальный рисунок не получается:)
Грех предаваться унынию, когда есть куча других грехов!

Ответить

Вернуться в «Досуг и кухня в нашем городе»