Независимый Форум города Дубна

Добрый день, форумчане.
Захотелось пиццы домашней, а тесто вот делать не умею
Где купить хорошее свежее тесто? Раньше (давным-давно) когда-то в Перекрестке продавалось (или тогда еще ЧУМ был). Сейчас проехалась немного по сетевым магазинам и везде замороженное тесто, которое как кусок льда, не внушает особого доверия.
Остались ли у нас магазины где продают тесто?

Дары природы

Вот оч простой рецепт теста:
150 г муки,
1 чайная ложка сухих дрожжей,
2 ст. л. подсолнечного масла,
90 мл воды,
немного соли.
На полчаса под пленку и всё.
Правда оно не пышное, как некоторые любят.
Попробуй :)

Calimero писал(а):Добрый день, форумчане.
Захотелось пиццы домашней, а тесто вот делать не умею
Где купить хорошее свежее тесто? Раньше (давным-давно) когда-то в Перекрестке продавалось (или тогда еще ЧУМ был). Сейчас проехалась немного по сетевым магазинам и везде замороженное тесто, которое как кусок льда, не внушает особого доверия.
Остались ли у нас магазины где продают тесто?

В перекрестке периодически покупаю.

я в Перекресте (в Москве. в Дубне, может, тоже есть) тесто покупала для булочек. хорошее оказалось. они его делают и на заморозку отправляют (сортировка примерно по кило была). я успела споймать момент, когда оно еще не заморозилось. это дрожжевое было. а было еще и простое. которое, наверное, для пиццы вполне подошло бы

Перек, Дары, Волжанка (где библиотека), Колобок. В пятницу вечером чаще всего ни в одном из перечисленных уже нет. Проверено.

Я делаю так:
120 мл. воды, пол чайной ложки сухих дрожжей, 2 стакана муки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 2-3 ст.л. оливкового или растительного масла. Хорошо вымешать, чтоб не липло к рукам, если липнет - добавить чуток муки. На полчаса, даже минут на 20 на расстойку в пленку. Очень легко раскатывается, получается тонкое.

Интересно почему человек спросил где купить а не как сделать?
Почему же сразу олимпиццу не посоветовали))))))))

В хлебокомбинатском магазе тесто тоже есть.

romansyone писал(а):Интересно почему человек спросил где купить а не как сделать?

потому что "где купить" - уже много мест описано, на намного быстрее сделать самим, потратив 10 минут, чем час на поиски мест продажи, да и самим делать выходит раз в 5 дешевле.

Осинка писал(а):

romansyone писал(а):Интересно почему человек спросил где купить а не как сделать?

потому что "где купить" - уже много мест описано, на намного быстрее сделать самим, потратив 10 минут, чем час на поиски мест продажи, да и самим делать выходит раз в 5 дешевле.

Ой навязываете свое мнение, навязываете))
А из этих многамест, она выберет то, которое по пути с её работы. За экономией она не гонится, а время на заморочки нет))

Всем спасибо за ответы. В "Дарах природы" его не оказалось и сказали, что оно бывает, но ооочень редко. В итоге, совсем случайно нашла его в Перекрестке (где торты) : очень пышное,мягкое такое... взяла. Наверное лучше бы я воспользовалась бы рецептами девочек (спасибо за ваши рецепты ))) и сделала бы сама.
Тесто очень хорошее, но не для пиццы. Я его раскатываю, оно снова сжимается . Вроде бы раскатала, отвернулась ингридиенты на терке настрогать, поворачиваюсь- снова сжалось... по-моему, я так долго пиццу никогда не делала . В итоге, добавила подсолнечного масла и быстро раскатала, потыкала вилкой и в духовку отправила. ..потом выкладывала ингридиенты.
Первую пиццу сделала с 2мя сырами и овощную. Вторую- с 1сыром и тунцом. Тесто очень вкусное.


P.s. остатки теста положила в пакет, но, прошло 30 минут и оно все там раздувается и раздувается... я не знаю что с ним делать

Calimero писал(а):Всем спасибо за ответы. В "Дарах природы" его не оказалось и сказали, что оно бывает, но ооочень редко. В итоге, совсем случайно нашла его в Перекрестке (где торты) : очень пышное,мягкое такое... взяла. Наверное лучше бы я воспользовалась бы рецептами девочек (спасибо за ваши рецепты ))) и сделала бы сама.
Тесто очень хорошее, но не для пиццы. Я его раскатываю, оно снова сжимается . Вроде бы раскатала, отвернулась ингридиенты на терке настрогать, поворачиваюсь- снова сжалось... по-моему, я так долго пиццу никогда не делала . В итоге, добавила подсолнечного масла и быстро раскатала, потыкала вилкой и в духовку отправила. ..потом выкладывала ингридиенты.
Первую пиццу сделала с 2мя сырами и овощную. Вторую- с 1сыром и тунцом. Тесто очень вкусное.


P.s. остатки теста положила в пакет, но, прошло 30 минут и оно все там раздувается и раздувается... я не знаю что с ним делать

Ну вот... теперь пиццы захотелось. А в магазин идти и готовить совсем некогда.

Мне казалось, что фото не самые аппетитные... сижу подумываю о пирожках (из остатков теста) и жалею о том, что вообще захотелось купить тесто для пиццы... в итоге, весь вечер на кухне.

Calimero писал(а):Мне казалось, что фото не самые аппетитные... сижу подумываю о пирожках (из остатков теста) и жалею о том, что вообще захотелось купить тесто для пиццы... в итоге, весь вечер на кухне.

Из такого теста (остатков) легче пончики пожарить. А потом посыпать сахарной пудрой. Или с вареньем есть. Хотя, кто знает, как тесто там в магазине и на чем замешивали. Ну, главное, не помрете

Может не в тему, но напишу ))))
К вышенаписанному мной рецепту теста пиццы:
Что у меня в начинке:
тесто раскатала, смазала соусом песто (в пятерочке баночку Долмио можно купить за примерно 100 руб.), дальше выкладываю маринованное в том же соусе мясо свинины или курицы, чуток подсоленное, маринуется около часа, можно и меньше. На свинину - жареный, остывший лук, резать мелко, потом на все это резанные помидорки и болгарский перец. Сверху сыр. Запах и вкус выходит как в пиццерии, съедается за 5 минут большой противень. Еще один нюанс - на тарелку я его подаю с мелко нарезанным салатом Айсберг или на худой конец с пекинской капусткой.