Суши- вуксно или модно? Подведение итогов.

[Fduch]

Вроде как суши бум, уже подходит к концу. Хотелось бы выяснить, чем было это явление? Много ли действительных почитателей и ценителей вкуса этого блюда?
Можно например сравить с Макдаком, который не модный, но вкусный.

Что то вообще в последнее время, многие вдруг возбудились японской культурой.
Может русскую культуру внедрить в Японию?

[Dimon_111]

суши - иногда - весьма прокатывают как закуска, но если часто есть - приедаются -)
макдак .. ну есть можно, хотя если часто тоже воротит, я сначала часто в макдаке ел, потом перешёл на бургер-кинг (по моему вкуснее), а сейчас предпочитаю соляночку-борщик+жаренный бифштекс , например в вай-ноте, по деньгам почти то же, а вкуснее намного и сытнее

[jam]

Гамно и суши и ипонская культур-мультур.

[lukport]

Что то вообще в последнее время, многие вдруг возбудились японской культурой.
Может русскую культуру внедрить в Японию?

Какую например, щи да кашу? Или может репу?

[Fduch]

Зачем именно еду? Можно ватник и стекломой.

Всётаки интересно, почему вдруг японская культура выстрелила в нашей стране? Ведь если быть честным, то явно видно, что суши это именно мода а не еда.

[lukport]

Зачем именно еду? Можно ватник и стекломой.

Всётаки интересно, почему вдруг японская культура выстрелила в нашей стране? Ведь если быть честным, то явно видно, что суши это именно мода а не еда.

Да ну, почему только в России? Везде этого полно! И японской кухни, китайской уж подавно! Даже в гастрономических столицах это есть равно как и гамбургеры..
А почему в России прижилось, ну наверное потому, что своей ярковыраженной культуры почти не осталось. В ресторанном общепите провинций преобладают монголо-татаро-украино-узбекские мотивы. Где-то посередине этого "гастро-балагана"робко пробиваются щи (т.е. русская кухня).....
А японская кухня со своими суши - имеет яркое отличие и по форме и по содержанию. Кроме того практически фастфуд к тому же не вредный.. Наверное этим и привлекает.

[Ega23]

Хотелось бы выяснить, чем было это явление?

В 99% случаев - мода.

[Fduch]

Или вот айфоны например.
Может нравиться. Может не нравиться.
А можно пользоваться, внушая себе про удобства, радуясь действительно хорошо получившимся мелочам которых совсем не много, но только потому, что это модно.

[мура]

Почти уверен, что распространению суши в общепите России , Европы и остальной ойкумены способствовала высокая наценка на конечный продукт. То есть: себестоимость грошовая, цена продажи чрезвычайно высокая. Профит офигенный.

Как кофейни Старбакс, например. На чашке кофе ( чая) зарабатывается 10-20 концов. На борще столько не заработать.

Так и на японских вот этих пихнях. Маркетинг отличный, норма прибыли высочайшая, технология простейшая. И это не означает, что сам продукт плохой, нет, есть любители, ну и слава богу.

Наличие суши в наших харчевнях по уровню проникновения не выше, чем хинкали или эчпочмак. Просто реклама агрессивнее, просто норма прибыли настолько высока, что остаётся много денег на рекламу.

[Fduch]

Но ведь на заполонившую всё японскую культуру нет никаких наценок.

[watch]

во-первых, вкусно и полезно. во-вторых, русская культура несколько несамодостаточная, ей нужно чем-нибудь всегда заполнять себя, чтобы не скиснуть.

[LuckyOne [away]]

Да кто сказал-то что суши это исключительно японская культура? На севере Руси издавна ели строганину (современные суши) и солонину (древние суши), как рыбную так и мясную, и возили её на Волгу вниз из Архангельска по Двине через Вологду. И рис тоже ели - "сарацинское зерно", который вверх по Волге до моложской ярмарки арабы возили. Так что примерно с 14 века суши - вполне себе дубненская еда. От Дубны до Мологи рукой подать.

Японцы довели технологию суши до удобной покупателю и незатратной производителю, и всё. Точно так же как пицца у итальянцев и бургеры у американцев. Дешево, быстро готовится и естся без заляпывания всего и вся. Дело не в какой-то особенной еде, дело в техпроцессе. Вон, блины в пиндосии вполне себе популярны. Большие мягкие баранки - это современные прецели. Потребительская квинтессенция грибов - шампиньоны.

[Fduch]

Легко и не затратно в производстве это понятно. Но почему именно в России был такой бум? Я про потребление.

[LuckyOne [away]]

Легко и не затратно в производстве это понятно. Но почему именно в России был такой бум? Я про потребление.

Это везде в мире такой бум, и он не был, он есть. Новизна потерялась, ниша освоена, но суши-то остались - удобно и практично. Как пицца и гамбургеры. Любой бум случается тогда, когда потребителю удобно массово потреблять, а производителю дешево массово производить, суши не исключение.

[мура]

Но ведь на заполонившую всё японскую культуру нет никаких наценок.

Тут я немного не понял. Что имеется в виду и как это соотносится с темой?

Есть такая вещь, как культурные ...ээээ... миссионеры. Вот, к примеру, я лично знаю, что есть у Швейцарии специальные люди, которые отвечают за развитие всего швейцарского. Я был а семинаре у одного такого кекса. Одновременно продвигались: часы, ножи, сыры, напитки, фармакология. И отдельно - культур-мультур. На это правительствами тратятся большие бюджеты. Вот МузЭнерго тому пример, Юра привозил сюда в том числе и швейцарские военные оркестры, это всё по программе распространения всего швейцарского.

И в России есть такая программа В Лондоне всякие вот эти русские дни с ярмарками и газмановыми-бабкными + блины-борщи-балюляйки.

Не удивлюсь, что суши-аниме это последствия огромных вложений в маркетинг со стороны японского правительства.

Почему вдруг мы это зохавали? Не знаю. Н точно помню, что мультик про 80 дней вокруг света я смотрел лет в 8 по советскому телевидению. А вкладыши от жвачки Айрон Мен японские были в Дубне сильной разменной монетой в 80 годах прошлого века.

[watch]

огромные вложения нужны чтобы форсить это в любую развитую и самодостаточную западную культуру, это наверно. но не в российскую. вспомните на каком языке говорили (моду носили, еду ели) в России образованные люди в 18 веке? На каком языке говорил "солнце русской поэзии" Пушкин лучше, чем на русском? И представьте, без всяких вложений со стороны Франции. А все потому, что у русских высокая культура - всегда заимствованная. Не одно так другое.

[мура]

Я просто напомню, а то вдруг кто-то считает, что Япония маленькая страна: их там 130 млн. А нас - 140.

[Ega23]

Да кто сказал-то что суши это исключительно японская культура? На севере Руси издавна ели строганину (современные суши) и солонину (древние суши), как рыбную так и мясную, и возили её на Волгу вниз из Архангельска по Двине через Вологду. И рис тоже ели - "сарацинское зерно", который вверх по Волге до моложской ярмарки арабы возили. Так что примерно с 14 века суши - вполне себе дубненская еда. От Дубны до Мологи рукой подать.

В суши изначально рис клали вовсе не для еды.

[LuckyOne [away]]

Подведу итог: суши - скорее вуксно чем можно.

[Fduch]

Подведу итог: суши - скорее вуксно чем можно.

Откуда такие выводы?

[jam]

http://www.crazyfuns.ru/modules.php?nam ... ews_id=136
по ссылке фубля

[Fduch]

Какие няшки по ссылке. А ведь наверно это правда.

[Дядюшка Шу]

не люблю от слова "совсем".

[case69rus]

...
... Наличие суши в наших харчевнях по уровню проникновения не выше, чем хинкали или эчпочмак. ...

вот фигвам! где у нас есть хинкали? именно, а не хрень вразвес из "волги" или пакетных "пятерочных"? а рыбятиной с поддельным хреном-капустой каждая рыгаловка может отравить

[мура]

Ну, скажи не хинкали, а чебуреки. Или манты. Или халва.