это не вы на балконе мангал разжигали? :)Андролена писал(а): Ещё мы рыбу речную дома коптили экстремальным способом: ставили коптильню на газ ( а она у нас немаленькая ), рыбу подготовленную в коптильню и - вперёд. Дымок из - под крышки появляется, ещё минут 5 и готово. Но это делали только в крайнем случае, а то вдруг соседи пожарных вызовут!
Не, что Вы! Меня бы отец не понял. Он был начальником пожарной части, так что правила пожарной безопасности с детства знаю!flint писал(а):это не вы на балконе мангал разжигали? :)Андролена писал(а): Ещё мы рыбу речную дома коптили экстремальным способом: ставили коптильню на газ ( а она у нас немаленькая ), рыбу подготовленную в коптильню и - вперёд. Дымок из - под крышки появляется, ещё минут 5 и готово. Но это делали только в крайнем случае, а то вдруг соседи пожарных вызовут!
Андролена писал(а):Дымок из - под крышки появляется, ещё минут 5 и готово. Но это делали только в крайнем случае, а то вдруг соседи пожарных вызовут!
пять балловАндролена писал(а):Меня бы отец не понял. Он был начальником пожарной части, так что правила пожарной безопасности с детства знаю!
за 5 минут дыма на кухне в квартире)Андролена писал(а):скумбрия, выпотрошенная и без головы, солится, перчится, кладётся на фольгу ( лучше сложить в два слоя! ), берутся овощи, какие любите. Мама положила нарезанные кружками картофель, кабачки, лук, порезанный на 4 - 6 частей, сладкий перец и помидорки мелкие типа черри ( их можно целиком ). Сбрызгивается маслом, плотно заворачивается в фольгу: и - на решётку. Для духовки и аэрогриля рецепт тоже подойдёт.
[/quote]Тоже делал. только скумбрию предпочитаем. опилки барал в аптеке-соплодия ольхи. супер. с мягкой,свежей черняшкой и =Автоцензор: Правила форума 2.1. Применение нецензурных слов и выражений на любом языке к участникам любого обсуждения и обсуждаемым темам, угрозы и оскорбления других пользователей.=-на ура. на следующий день-ещё вкуснее.Ещё мы рыбу речную дома коптили экстремальным способом: ставили коптильню на газ ( а она у нас немаленькая ), рыбу подготовленную в коптильню и - вперёд. Дымок из - под крышки появляется, ещё минут 5 и готово. Но это делали только в крайнем случае, а то вдруг соседи пожарных вызовут!
Баклажаны - это класс! Опять же на свежепеченый баклажан шлепаем брынзу и помидорку - аааааааааа, оч вкусно!iad писал(а):Клево на решетке получаются овощи: баклажаны - резать вдоль на длинные плоские лопухи примерно в палец толщиной,
также кабачки или цукини, перцы надо брать не болгарские, а зеленые. Солить перчить по вкусу,
запекается на мангале в течение 3 минут с каждой стороны.
Если хочется добавить фруктового аромата - можно проэкспериментировать с ананасами (из банки пойдет). Да и ставить мариновать на всю ночь лениво.
Скумбрию я лично беру в магазине рядом с 4 - й школой, там отдел мясо - рыба ( дверь слева ), свежемороженная скумбрия стОит 130 р. за кг. Мне просто удобно там покупать и привозят её раз в неделю где - то. И цена нормальная. А вообще она в таких отделах или специализированных палатках на рынке продаётся.iad писал(а):немаловажный вопрос - где в Дубне купить свежую скумбрию?
ХА! Если честно - ненавижу скумбрию... В советские времена в одном из пивных баров Северной столицы рядом с Большим проспектом (пивной бар назывался "Пушкарь") подавали эту рыбку. Холодного копчения. 55 копеек. Редкостная дрянь. Кружка пива стоила 40 копеек а ЭТО 55 !!! Справедливости ради надо заметить, что в "набор" добавлялись соленые сушки!!!!!!!Андролена писал(а):Скумбрию....
Ага. И на работу.Брут писал(а):ХА! Если честно - ненавижу скумбрию... В советские времена в одном из пивных баров Северной столицы рядом с Большим проспектом (пивной бар назывался "Пушкарь") подавали эту рыбку. Холодного копчения. 55 копеек. Редкостная дрянь. Кружка пива стоила 40 копеек а ЭТО 55 !!! Справедливости ради надо заметить, что в "набор" добавлялись соленые сушки!!!!!!!Андролена писал(а):Скумбрию....
Закусь к утреннему кофе (или кофейному напитку "Бодрость"):
черный хлеб нарезаем вдоль ломтиками . Солим. Чесноком натираем. Я жарю на растительном масле. Ну а под конец посыпать сыром, если он есть
Пжалуста - чеснок можно заменить мелко-нарезанным укропом:-) Кстати, тут главное правильно выбрать хлеб - "Бородинский" не подходит!!!!Verysa писал(а): Ага. И на работу.
Я писал исключительно про ТУ скумбрию, которая подавалась в пивбаре "Пушкарь".Андролена писал(а):Скумбрия - рыба специфическая, но вовсе не дрянь.
Возможно в других местах нашей необъятной Родины она была вкуснее:-) Это как манная каша:-)
Уже понедельник и день! .... или вечер?:-)Zanoza писал(а):Пошел в холодильник доедать колбасу. Нельзя такое на ночь после смены читать. Спасибо.
