если вместо коньяк читать пиво.
Добавлено: 20 сен 2011, 20:25
смешно получается)
Дегустируют пиво по такому же принципу, что и остальной алкоголь. Спускаются по лицу сверху вниз глаз-нос-рот, то есть сначала смотрят, потом нюхают, а потом пробуют.
Для того, чтобы в полной мере насладиться пивом, следуйте следующим простым правилам:
* Налейте 30 миллилитров пива в бокал-тюльпан
* Держите его за ножку или за основание
* пиво должно быть комнатной температуры
Визуальный осмотр:
* Поднимите бокал чуть выше уровня глаз. Внимательно посмотрите на цвет и его оттенки. Хорошее пиво будет светиться коричневыми оттенками.
* Аккуратно взболтните бокал и обмойте его стенки пивом. Посмотрите на "слезки", которые стекают по стенкам - чем медленнее они текут, тем больше лет пиву.
Следующий этап - это, так называемый, нос пива - определение его аромата. Эту процедуру делят на 3 части - 3 носа:
* 1-ый нос: Поднесите бокал к носу, не взбалтывая пива. Ваш нос должен находиться в центре бокала на расстоянии нескольких сантиметров от него. Ощутите самые легкие цветочные ароматы. Вообще, ароматы пива делят на цветочные, фруктовые, шоколадные, древесные, табачные и землистые.
* 2-ой нос: Поднесите бокал чуть ближе к носу, до уровня кромки. Немного взболтайте жидкость. Ощутите более сложные тона аромата: много фруктовых тонов, груши, яблоки, оттенки экзотических плодов и сухофруктов.
* 3-й нос: Опустите нос прямо в бокал и постарайтесь ощутить самые тяжелые оттенки аромата - шоколадные, древесные и табачные
Дегустация:
* В нашем рту вкусовые рецепторы находятся в разных местах, например, сладкое мы чувствуем кончиком языка, кислое и соленое по краям языка, и горечь - у основания. Чтобы вкус пива полностью раскрылся, сделайте небольшой глоток и потом втяните в рот немного воздуха.
* Покатайте пиво по всей полости рта.
* Во вкусе пива ценят мягкость и вкусовые переливы, когда аромат постоянно развивается и меняет оттенки и полутона.
* Чем дольше длится послевкусие, тем лучше пиво и выше его класс.
Дегустируют пиво по такому же принципу, что и остальной алкоголь. Спускаются по лицу сверху вниз глаз-нос-рот, то есть сначала смотрят, потом нюхают, а потом пробуют.
Для того, чтобы в полной мере насладиться пивом, следуйте следующим простым правилам:
* Налейте 30 миллилитров пива в бокал-тюльпан
* Держите его за ножку или за основание
* пиво должно быть комнатной температуры
Визуальный осмотр:
* Поднимите бокал чуть выше уровня глаз. Внимательно посмотрите на цвет и его оттенки. Хорошее пиво будет светиться коричневыми оттенками.
* Аккуратно взболтните бокал и обмойте его стенки пивом. Посмотрите на "слезки", которые стекают по стенкам - чем медленнее они текут, тем больше лет пиву.
Следующий этап - это, так называемый, нос пива - определение его аромата. Эту процедуру делят на 3 части - 3 носа:
* 1-ый нос: Поднесите бокал к носу, не взбалтывая пива. Ваш нос должен находиться в центре бокала на расстоянии нескольких сантиметров от него. Ощутите самые легкие цветочные ароматы. Вообще, ароматы пива делят на цветочные, фруктовые, шоколадные, древесные, табачные и землистые.
* 2-ой нос: Поднесите бокал чуть ближе к носу, до уровня кромки. Немного взболтайте жидкость. Ощутите более сложные тона аромата: много фруктовых тонов, груши, яблоки, оттенки экзотических плодов и сухофруктов.
* 3-й нос: Опустите нос прямо в бокал и постарайтесь ощутить самые тяжелые оттенки аромата - шоколадные, древесные и табачные
Дегустация:
* В нашем рту вкусовые рецепторы находятся в разных местах, например, сладкое мы чувствуем кончиком языка, кислое и соленое по краям языка, и горечь - у основания. Чтобы вкус пива полностью раскрылся, сделайте небольшой глоток и потом втяните в рот немного воздуха.
* Покатайте пиво по всей полости рта.
* Во вкусе пива ценят мягкость и вкусовые переливы, когда аромат постоянно развивается и меняет оттенки и полутона.
* Чем дольше длится послевкусие, тем лучше пиво и выше его класс.
