Открытое письмо в Вайнот

[Витаминко]

Здравствуйте.

С недавнего времени мы облюбовали Вайнот как постоянное место для дружеских посиделок. Очень оно всем удобное и расположено прекрасно, и атмосфера приятная и главное — есть не курящая зона с действительно чистым воздухом, за что огромное преогромное спасибо.

Да, у Вайнота есть ряд минусов, которые вполне можно пережить, собственно мы так и делали, нерасторопного официанта можно чуть ограничить в чаевых, а превращение некурящей зоны в курящую в часы пик можно легко избегать, появляясь на буднях. В общем, не страшно.

Однако, у Вайнота появилась одна действительно серьезная проблема, которая буквально заставляет искать альтернативу, что несомненно грустно. И проблема эта — еда. Я не знаю как это объяснить, но вообще я не привередлива в еде. Я не лелею надежду на невероятно вкусные блюда, мне достаточно просто съедобных. Однако, то что мне подают в Вайноте порой не может похвастаться этим качеством.

Нет, не все блюда несъедобны — это не правда. Но экспериментировать в меню действительно опасно. Например, недавно мы опробовали мясной салат, нет-нет и еще раз нет. Почувствуйте разницу между заявленными «жаренными шампиньонами» с золотистой корочкой и теми склизкими темными кусочками маринованых шампиньонов с малоприятным запахом и вкусом, что в действительности обнаружились в салате. Кто не пробовал маринованные шампиньоны — попробуйте, чтобы понять, повар просто не имеет права их использовать в кулинарии.

Или, казалось бы, такое простое блюдо, как тарелка солений. Любая хозяйка может справится с ним. Увы, это оказалось не под силу повару из Вайнота, из всего что там было съедобными оказались только маринованые огурцы и перцы. Корейская морковь имела такой вкус и запах, который был для нее и не типичен, и не приятен. А квашеная капуста больше напоминала бумагу в масле.

Казалось бы выбери блюдо, которое тебе нравится и бери его всегда. Выход? Вполне терпимый, хоть и в ущерб разнообразию. Однако полюбившаяся мне «Карбонара» не всегда одинакова, в один день я получаю именно ту, вкуснеюшую пасту с вкуснейшим соусом, а в другой день — просто макароны.

Я считаю, что повар должен любить еду. Наслаждаться ароматами, любить свежесть, любить радовать своими творениями. Хороший повар — это гордость и украшение любого ресторана. Вспомните повара «Лиги», ее куриные рулетики, домашние пельмешки и сложные гарниры вспоминаются по сей день. Мне не нужны особые изыски, мне нужно просто вкусненько поесть или закусить. Я не хочу бояться заказывать еду, переживать о том, что она окажется не та, что вчера. Я же не многого прошу.

Я надеюсь, что вы прислушаетесь к моим словам и скоро мы с друзьями получим радость не только от атмосферы, чистого воздуха и хорошей компании, но и от прекрасной кухни. Нам действительно этого не хватает.

[Бобёр-тусовщик]

зато как было хорошо в Лиге, и без лишнего, необоснованного пафоса
этого и следовало ожидать - сделали ремонт, обозвались "элитным" рестораном, а теперь надо отбить деньги за счет поднятия цен на блюда. только вот продукты качесвтенные никто не собирается использовать, пипл на джипах приедет и схавает

[Fasolka]

Почему бы было не написать в книге жалоб и предложений, которая у них там лежит?

Я вот к еде претензий не имею,только к обслуживанию.

[Швейк]

А почему бы не перестать ходить в это нехорошее заведение, если там так плохо кормят?

[just me]

Может вы просто попали не на "того" повара?
Мне в Вайноте еще не попадались такие "кулинарные изыски", как вам.
Были случаи, когда в кафе/ресторанах заказывали одно и то же блюдо. Однако в один день салат наивкуснейший, все аккуратно порезано, смешано и заправлено, а в другой, салат насколько изрублен в молекулы, что невозможно различить ингредиенты.

[Святой]

Качество под стать оригинальному названию.

[Витаминко]

А почему бы не перестать ходить в это нехорошее заведение, если там так плохо кормят?

По нескольким причинам, основная причина — это очень достойная некурящая зона, вторая по важности — это место невероятно удобно расположено и с довольно приличным контингентом. Например, мне нравится как кормят в высшей лиге, но там нет некурящей зоны. Я вполне могу питаться в Черчиле, но некурящая зона там как-то на отшибе и интерьер у нее не очень. Альтернатива — это только Три Кия, которые вследствие своего огромного зала может похвастаться свежим воздухом. Но мне бы не хотелось иметь только один бар-ресторан, в который я хотела бы ходить. Если ничего не изменится, то конечно, я посещать Вайнот буду реже, но мне бы этого не хотелось, не хотелось бы вставать в позу и говорить «вот, я к вам больше ни ногой», а хочется иметь в городе много хороших и приятных ресторанчиков. Поэтому я и написала это письмо, в надежде, что может быть что-то и изменится.

Может вы просто попали не на "того" повара?
Мне в Вайноте еще не попадались такие "кулинарные изыски", как вам.
Были случаи, когда в кафе/ресторанах заказывали одно и то же блюдо. Однако в один день салат наивкуснейший, все аккуратно порезано, смешано и заправлено, а в другой, салат насколько изрублен в молекулы, что невозможно различить ингредиенты.

Возможно, я относительно не часто там бываю, не больше 1—2 раз в неделю с перерывами. Однако, согласитесь, отведав несъедобное блюдо, вы врядли будете заказывать его снова, так что проверять квалификацию повара и адекватность моих суждений, я думаю, должен администратор.

Почему бы было не написать в книге жалоб и предложений, которая у них там лежит? Я вот к еде претензий не имею,только к обслуживанию

Стучать ложкой по столу и требовать жалобную книгу... это ж вечер будет испорчен и для себя и для друзей. Все перепугаются, прибежит менеджер, начнется такое... А вечер был очень и очень душевный и я не думаю, что в каком-то ближайшем будущем буду пользоваться этой штукой, так как она всегда портит настроение и мне и персоналу. Обслуживание тоже зависит от. Я попадаю на очень приятных девушек, оперативных и внимательных, но иногда бывают странные официанты, которые очень неспешные, впрочем, я могу это пережить. P.S. А что вы едите там? Что вам нравится?

[Святой]

А почему бы не перестать ходить в это нехорошее заведение, если там так плохо кормят?

По нескольким причинам, основная причина — это очень достойная некурящая зона, вторая по важности — это место невероятно удобно расположено и с довольно приличным контингентом. Например, мне нравится как кормят в высшей лиге, но там нет некурящей зоны. Я вполне могу питаться в Черчиле, но некурящая зона там как-то на отшибе и интерьер у нее не очень. Альтернатива — это только Три Кия, которые вследствие своего огромного зала может похвастаться свежим воздухом. Но мне бы не хотелось иметь только один бар-ресторан, в который я хотела бы ходить. Если ничего не изменится, то конечно, я посещать Вайнот буду реже, но мне бы этого не хотелось, не хотелось бы вставать в позу и говорить «вот, я к вам больше ни ногой», а хочется иметь в городе много хороших и приятных ресторанчиков. Поэтому я и написала это письмо, в надежде, что может быть что-то и изменится.

Построить в Дубне одну кафешку "Му-му"--половина пиявок без посетителей останутся.

[Skomorokh]

+++

[Skomorokh]

+++

[kobar]

Какая-то гомозабегаловка, ни поесть, ни посидеть, ни футбольчика посмотреть с друзьями.

Гейского вида мальчики (это сейчас модно, да?) сидят за столиками и кушают пиво со стейками

Верните Лигу, а?

[Витаминко]

Интересно! Вы еще и чаевые раздаете направо и налево? Как заграницОй прЫнято?

Оставлять чаевые — это своеобразная традиция, не самая плохая, на мой взгляд. Что вас в этом удивляет — я вообще не понимаю.

Если в самом деле не хватает, то берем напрокат свекровь и учимся варить, жарить и парить!

Спасибо за совет, конечно, но он какой-то дурацкий. Во-первых, я нормально готовлю. Во-вторых, то как готовлю я не имеет никакого значения, рестораны как раз и существуют для того, чтобы кушать в том случае, если у вас нет возможности покушать дома, или вы очень устали, или если хочется покушать то, что в домашних условиях готовить проблематично. А еще чтобы общаться с друзьями или по работе. Должны быть и рестораны, и кафе, и театры, и кино, и прочее, чтобы город был интересным и приятным для жизни. Всю жизнь перебегать из дома на работу — это какой-то унылый образ жизни.

[GRM]

Съел два супа подряд! Причём второй потому,что первый раз понравилось.
В "Лиге" была солянка"сборная Росии",салат с мясом и луком "Челси",вроде.ГДЕ?
Мы научились бухать в разных местах,всё ,много и в разных позах.
Хотим ЕСТЬ!

[@-,-'----]

хм... у нас дома - уютно, сплошная некурящая зона, всегда стабильная и предсказуемая кухня и хорошая компания. Вывод - едим дома. Why not?

[Popser]

Насколько я знаю Александра Фурмана, он очень щепетильно относится к качеству еды в своих заведениях, постоянно лично заказывает - как обычный посетитель - и проверяет блюда и делает нагоняй, если что не так. Если он не читал этот пост, я ему передам. Сам в "Вайнот" хожу попить пива, мне нравится, и обстановка, и публика, которая серьёзно отличается от предыдущей в лучшую сторону.

[Skomorokh]

+++

[Popser]

Насколько я знаю Александра Фурмана, он очень щепетильно относится к качеству еды в своих заведениях, постоянно лично заказывает - как обычный посетитель

это как, переодеваецо нищим и наклеиват усы?

Нищие в "Вайнот" не ходят. Или всё-таки хочешь попробовать?))

[Skomorokh]

+++

[just me]

По второму - Я принципиально не посещаю Фургоновские заведения

Да.. в фургоне я бы тоже есть не стала.

А вот во всех заведениях Фурмана еда одна из лучших в городе.

[Skomorokh]

+++

[Fasolka]

Так и радуйтесь жизни подальше от фурмановских заведений, если вас там нет,тогда зачем вы здесь?
зачем зря воздух портить?

[Skomorokh]

+++

[rups]

Были в этом баре дважды-первый раз почти нахамили, второй раз дали безвкусный стейк через 1.5 часа.Больше пробовать не хочется, хотя в другие рестораны хожу довольно часто. Какие еще "фурмановские" заведения есть в Дубне? (если все знают, наверно, не секрет?)

[Витаминко]

ага, и только покурякать в ресторане, поорать под караоке и пообсуждать склизлые грибочки скрашивает это нелепое влачение.
Вы в курсе, вообще, что есть еще способы получать радость от жизни, кроме как налиться пивасика на берегу Дубны и оставив после себя горы битой тары?

У вас вообще очень странные представления об общении с незнакомыми людьми, вы как минимум не корректны и не вежливы, давайте еще про меня еще что-нибудь придумайте, не останавливайтесь на том, что я бухарик и неряха... или просто у вас окружение такое и вы думаете что вообще все люди такие? Сюрприз! Это не так.

Оставлять чаевые — это своеобразная традиция, не самая плохая, на мой взгляд. Что вас в этом удивляет — я вообще не понимаю.

вы сдираете всё с запада. копируете как мартышки всё подрят. Но так вы не станете ближе к Майами, Рокфеллеру и Микки-Маусу, поверьте. И не удивляет, а смешит. Кстати, вот для таких как раз скоро Макдоналдс открывают (и тут же закрывает). Зайдите, почувствуете себя еще ближе. К оси Зла.

Можете и дальше придумывать оправдания своей жадности. =)

[Витаминко]

Насколько я знаю Александра Фурмана, он очень щепетильно относится к качеству еды в своих заведениях, постоянно лично заказывает - как обычный посетитель - и проверяет блюда и делает нагоняй, если что не так. Если он не читал этот пост, я ему передам. Сам в "Вайнот" хожу попить пива, мне нравится, и обстановка, и публика, которая серьёзно отличается от предыдущей в лучшую сторону.

Было бы чудесно, спасибо.