FoodPorn

[Сын Советов]

Вот фотки специй, брал в сетевом магазине " LU LU" в Аждмане. Везти удобно, но что это такое и как их использовать -забыл спросить.

[lyks]

[quote="Сын Советов"]Вот фотки специй, брал в сетевом магазине " LU LU" в Аждмане. Везти удобно, но что это такое и как их использовать -забыл спросить.



Гарам Масала – это индийская смесь ароматных специй. Состав варьируется. В большом почете у индийских хозяек - присутствует на каждой кухне, и используют ее примерно так же, как майонез в России, то есть добавляют практически в каждое блюдо для придания дополнительного вкуса.

[lyks]

два нижних - просто кориандр и корица

[lyks]

Вторую сверху разобрать не могу, вижу только типа Mix Masala, то есть смесь пряностей - но для чего? хз

[lyks]

[quote="Одиссей"]Специальный импортозаместительский натюрмотр для Кролека!



я бы не рискнул, да )

[Одиссей]

Я тоже пока не рискую:-)

[lidia]

Специальный импортозаместительский натюрмотр для Кролека!



Рикотта с тмином.
--------------------------------------

Продавщица рекомендует сегодня:

- Итальянский сыр! С тмином!

Встретив осудительный взгляд, поправляется:

- Ну... белорусский. Но по итальянской лицензии!
-----------------------------------------------------------

200 г 110 рублей.
(Это мать купила сегодня, не я)
Сам его пока не пробовал, еще вечером в люди выходить, поэтому боюсь.

Ой, а я сначала подумала, что это халва тахинная, так ее захотелось)))

[Одиссей]

Eсли честно, мне больше на какую-то сливочную помадку похоже:-)

[Сын Советов]

Гарам Масала – это индийская смесь ароматных специй. Состав варьируется. В большом почете у индийских хозяек - присутствует на каждой кухне, и используют ее примерно так же, как майонез в России, то есть добавляют практически в каждое блюдо для придания дополнительного вкуса.

Спасибо большое ! Для этого и брал, что б на месте разобраться, что к чему, там в магазине много еще всего разного осталось. Значится: пора пакетик вскрывать не боясь. А для чего кориандр и корица ? Кто то из них -как сухая кора. Пробовал жевать -не вкусно Стал закладывать в алкоголь : в узо, в фенью, в байцзю, в маотай . Скоро буду пробовать.

[Одиссей]

Корицу в штрундели и баницы добавляют. Ну... во всякие сладкие пироги, в основном яблочные. С добавлением кориандра ржаной хлеб иногда пеку. В разные мясные блюда понемножку тоже. Это первое, что приходит в голову. Надеюсь, другие тоже подскажут.

[flint]

с корицей капучино отлично идет

[Сын Советов]

Корицу в штрундели и баницы добавляют. Ну... во всякие сладкие пироги, в основном яблочные. С добавлением кориандра ржаной хлеб иногда пеку. В разные мясные блюда понемножку тоже. Это первое, что приходит в голову. Надеюсь, другие тоже подскажут.

Вспомнил про корицу, точно - придает привкус штруделю, немного яблок осталось -нарежу и приготовлю. Потом покажу как получилось А вот нафига я кориандр вез, тем более в виде коры -не знаю, хлеб то я не пеку.

[Одиссей]

Дык можно этот кориандр кому-нибудь подарить. Облагодетельствовать человека
У меня-то целый пакетик его в шкафу, в зернах, но наверняка кому-нибудь из читающих форум он может и понадобиться.

[Сын Советов]

Корицу в баницы добавляют. Ну... во всякие сладкие пироги, в основном яблочные.

Я в Болгарии каждое утро вставал пораньше и шел в лавчонку около нашего дома : хозяин к 7 утра уже напекал разных баниц, я подсел на баницы с болгарской брынзой или творогом ( похоже, но не то и не другое). Очень вкусно пек, я брал штук 10 каждый день ( на семью), он меня запомнил и оставлял, я ему видимо план делал. , остальные покупатели были местные Там был всего один столик и то на улице, рядом с кофейным автоматом. А ассортимент как в ресторане : одних плюшек разновидностей 10 я насчитал. Цена от 85 копеек ( стотинок ) до 1 рубля ( лева)= 37 рублей. Вот только сладкие я не брал -сладкие и у нас есть.

[Одиссей]

Можно в Атаке тесто фило купить и зафигачить с ним баницу с яблоками и с добавлением корицы. Можно и орехов грецких немножко потолочь. И изюма.

[Сын Советов]

Дык можно этот кориандр кому-нибудь подарить. Облагодетельствовать человека
У меня-то целый пакетик его в шкафу, в зернах, но наверняка кому-нибудь из читающих форум он может и понадобиться.

Мысль очень интересная! Надо правильно ее обдумать.

[Сын Советов]

Можно в Атаке тесто фило купить и зафигачить с ним баницу с яблоками и с добавлением корицы. Можно и орехов грецких немножко потолочь. И изюма.

У меня вместо баницы из яблок всегда получается штрудель. Орехов грецких надрал в Болгарии бесплатно-зеленых, теперь дозревают. Обязательно замутю чего -нибудь.

[Одиссей]

Если б орехи были совсем зеленые, можно было бы настойку сделать на спирту. Или на водке.

[Одиссей]

Ничо не понял

[Сын Советов]

Если б орехи были совсем зеленые, можно было бы настойку сделать на спирту. Или на водке.

У меня каких только настоек нет, какая то болезненная тяга к настаиванию спирт содержащих жидкостей Без ложной скромности скажу : приступаю к настаиванию 12 литра. Может их начать понемножку выкладывать ? Вроде тоже к еде относится. Я больше воздушно -капельным путем употребляю, но как дорвусь -весь обкапаюсь

[mister litl]

Ничо не понял

Я про супер едателей. Еда -это таинство. Либо сам,либо друзьям. Че хвалиться в фото?

[Одиссей]

Мы тут не хвалимся, а делимся эмоциями. Не все ж о политике сраться и нагонять негатив. Нервные клетки не восстанавливаются.

[Сын Советов]

Я про супер едателей. Еда -это таинство. Либо сам,либо друзьям. Че хвалиться в фото?

Таинство -это в забегаловке. А дома я точно помню из чего готовлю. Ем сам, друзья меня не кормят. Да и стремно их пускать в гости: неоднократно наблюдал -жрут они все подряд и с каждым годом все больше и больше. В пиццерию пускай ходят.

[Одиссей]

Если б орехи были совсем зеленые, можно было бы настойку сделать на спирту. Или на водке.

У меня каких только настоек нет, какая то болезненная тяга к настаиванию спирт содержащих жидкостей Без ложной скромности скажу : приступаю к настаиванию 12 литра. Может их начать понемножку выкладывать ? Вроде тоже к еде относится. Я больше воздушно -капельным путем употребляю, но как дорвусь -весь обкапаюсь

Правильное решение. Надо приучать людей самих делать настойки, а не покупать химическую бодягу из магазинов

[Сын Советов]

Правильное решение. Надо приучать людей самих делать настойки, а не покупать химическую бодягу из магазинов

Не сам придумал, Горбачев подсказал. Ну и материальная база появилась и время. Раньше приходилось брать отпуск осенью и купажированием заниматься. Так и втянулся и технологию отработал. Теперь градус поднимаю.