Раздербаним головку Пармиджано Реджано? :) Разбираем кусочки

[WingRabbit]

"Текстура ломкая, сыр с неровным срезом, крошится при нарезании..", посему как отдербанится, так и норм.
если Восьмой лепесток не против, то присоседюсь к ее полкилу со своим полкилом, попробовать охота )

Велкам!
Мой телефон выше

[TurkishDelight]

ок! Восьмой лепесток согласна. только нам по полкилу раздербанить, пожалуйста )

[WingRabbit]

ок! Восьмой лепесток согласна. только нам по полкилу раздербанить, пожалуйста )

Ну вот про дербанить - это я говорю, вопрос пока открытый

Как вариант, отрезать кусок приблизительно заказанного размера и доковыривать до нужного веса мелкими кусочками, как в Спаре продают, например.

[Восьмой лепесток]

ок! Восьмой лепесток согласна. только нам по полкилу раздербанить, пожалуйста )

Ну вот про дербанить - это я говорю, вопрос пока открытый

Как вариант, отрезать кусок приблизительно заказанного размера и доковыривать до нужного веса мелкими кусочками, как в Спаре продают, например.

без вопросов, как получится

[Брут]

Ну вот про дербанить - это я говорю, вопрос пока открытый

Держи совет:
"Для приготовления сыра Пармезан мы можем дать следующие рекомендации:
• Сыр нужно резать ножом, нагретым в горячей воде."
Отсюда: http://domguru.com/whattoprepare/ing544.html

[WingRabbit]

Брут, спасибо!

[Брут]

Брут, спасибо!

На здоровье. Надо "Коней" в стойло загонять 21-го:-)

[dINIs]

Ролик о Parmesano Reggiano, история производства, на итальянском :)
http://www.youtube.com/watch?v=Y7Ns9aoqjgE

0:55 видно, как головку дербанит профессионал, и никакой горячей воды!!!

[корсар]

Высверливается середина сырной головы,в отверстие вставляется пороховая шашка,можно и толовую но по причине большей фугасности фрагментация сыра может быть очень мелкими фракциями,поджигается огнепроводный шнур(не стоит брать слишком короткий), хлопок и вуаля - сырная голова разделена :-)

[ЗУ]

+1кг взяла бы (можно меньше)

[WingRabbit]

+1кг взяла бы (можно меньше)

Звоните

[WingRabbit]

Уже только через форум заказали 17 кг. А это уже почти половина головки! Пробил, их режут пополам вдоль и продают. Здоровенная хреновина получается

Кто еще хочет - смелее!)

[WingRabbit]

Друзья, завтра последний день, когда со мной можно пересечься.

[WingRabbit]

Все))

Завтра стартую, вернусь 6-го, будем дербанить

[Брут]

Все))

Завтра стартую, вернусь 6-го, будем дербанить

Не забудь про секретное "Зенитовское" место на "Чайке-2"! Надеюсь на майских выкопать там не только "Бехеревку" но и закуску
З.Ы. ни гвоздя ни жезла

[WingRabbit]

Не забудь про секретное "Зенитовское" место на "Чайке-2"! Надеюсь на майских выкопать там не только "Бехеревку" но и закуску

Вот еще!
Это только при личной встрече

З.Ы. ни гвоздя ни жезла

Спасибо!)

[Staropramen]

Все))

Завтра стартую, вернусь 6-го, будем дербанить

По приезду - звони. Жена моя - повар 6-го разряда. Сказала , что сможет - поможет порезать сыр. Сам не любитель. Из альтруистических побуждений
8-926-150-39-61
Дмитрий

[WingRabbit]

Друзья, головка уже три дня как у меня в машине) здоровенная)) Пожелайте сегодня удачи на границе

[and182285]

Ни гвоздя, ни жезла!

[Брут]

Друзья, головка уже три дня как у меня в машине) здоровенная)) Пожелайте сегодня удачи на границе

Удачи! Если застрянешь, хоть с голоду не помрешь :-)
А "зенит" по нулям сыграл

[maxmonch]

Друзья, головка уже три дня как у меня в машине) здоровенная)) Пожелайте сегодня удачи на границе

Удачи! Если застрянешь, хоть с голоду не помрешь :-)
А "зенит" по нулям сыграл

Он послезавтра уже вернуться должен Ждем сыр

[LuckyOne [away]]

"Хождение за сыром за три моря" дубенскаго купца форумной гильдии Виньки Кроликова. Нормальный такой сиквел, то ли еще будет.
Тверчане сдохнут от зависти :)

[Барахолка]

"Хождение за сыром за три моря" дубенскаго купца форумной гильдии Виньки Кроликова. Нормальный такой сиквел, то ли еще будет.
Тверчане сдохнут от зависти :)

Делаем ставки: доехал Кролик или догрызает головку на границе!

[WingRabbit]

Доехал! И с головкой (гусары, молчать!) все отлично)) Лежит в багажнике, завтра-послезавтра будем дербанить

[LuckyOne [away]]

Надо Фарзою данную историю для дубненского музея светануть. Точно говорю, Афанасий Никитин отдыхает :)

Кстати, было бы совсем атмосферно отчеканить из серебра аутентичные новгородские гривны, и расплатиться с ВингРэббитом серебром по курсу, на ратминской стрелке в присутствии реконструкторов средневековых.