Грибы 2020

Обсуждение экологических проблем города, лесные проблемы, благоустройство и озеленение, не надо мусорить, Земля наш дом!

Модератор: Экологи

Сообщение
Автор
Пунктик
Сообщения: 11265
Зарегистрирован: 03 июн 2012, 02:59
Откуда: Из лесу, вестимо...

Re: Грибы 2020

#1101 Сообщение Пунктик » 19 июн 2020, 23:55

Проктолог писал(а):
19 июн 2020, 11:10
Может и перед жаркой надо отваривать? Есть и такие товарищи
естественно, надо. там столько грязи всплывает

Аватара пользователя
timda
Сообщения: 288
Зарегистрирован: 13 июн 2008, 15:21
Откуда: Дубна
Контактная информация:

Re: Грибы 2020

#1102 Сообщение timda » 20 июн 2020, 09:39

Пунктик писал(а):
19 июн 2020, 23:55
Проктолог писал(а):
19 июн 2020, 11:10
Может и перед жаркой надо отваривать? Есть и такие товарищи
естественно, надо. там столько грязи всплывает
Грязь и "мясо" удаляются из грибов путем вымачивания.
1-2 часа достаточно. Но хорошо бы несколько раз сменить воду, пошевелить грибы. Процедура полоскания типа.
В это время песок вниз, червяки наверх или дохнут.

Собираю только классические грибы и люблю тушить до выпаривания и потом сметану или молока, поэтому замачиваю и дольше по времени бывает.

Отваривать для морозилки надо почему:
1) зимой отключали у нас свет на 5 или 6 часов - на движения температуры, частично готовый продукт лучше хранится.
2) удалить всякие лишние бяки и каки
3) меньше по объёму грибы становятся
4) удобнее раскладывать грибы для быстрой разморозки. все знают метод укладки фарша для быстрой разморозки? *тонкую пластину делаете из пакета.
5) Резать удобнее такие пластины, если надо грибов чуток.
WBR, timda

Аватара пользователя
Гидр
Сообщения: 27604
Зарегистрирован: 20 июн 2011, 19:41
Откуда: с Району ;)

Re: Грибы 2020

#1103 Сообщение Гидр » 20 июн 2020, 10:01

Насколько тонкую и как это осуществить технически?
Без подковырок. Ибо идея интересна, заморозки много, а кулёк тает долго.
Сообщения пользователя Гидр не являются официальной позицией организации где он трудится и могут полностью противоречить мнению его руководства. Это его личное и частное мнение как жителя Дубны с сорокапятилетним стажем и аборигена этого города.

Аватара пользователя
timda
Сообщения: 288
Зарегистрирован: 13 июн 2008, 15:21
Откуда: Дубна
Контактная информация:

Re: Грибы 2020

#1104 Сообщение timda » 20 июн 2020, 10:31

Гидр писал(а):
20 июн 2020, 10:01
Насколько тонкую и как это осуществить технически?
Да какая техника)
Просто пакет завязываете и плющите его насколько возможно - чтобы был тоненький слой фарша (грибов).
Соответственно оттает слой в 2-3 см быстрее, чем толстый пакет в 5-7 см слой.
И порезать можно или сломать аж застывший.
WBR, timda

Пунктик
Сообщения: 11265
Зарегистрирован: 03 июн 2012, 02:59
Откуда: Из лесу, вестимо...

Re: Грибы 2020

#1105 Сообщение Пунктик » 20 июн 2020, 10:34

Гидр писал(а):
20 июн 2020, 10:01
Насколько тонкую и как это осуществить технически?
Без подковырок. Ибо идея интересна, заморозки много, а кулёк тает долго.
как позволит вам нож, руки и др столовые приборы, которые могут помочь в процессе "отрывания" нужного кол-ва заморозки.
какие-то заморозки я ломаю руками. какие-то надламываю с помощью крепких столовых предметов и дальше снова руками

Аватара пользователя
Гидр
Сообщения: 27604
Зарегистрирован: 20 июн 2011, 19:41
Откуда: с Району ;)

Re: Грибы 2020

#1106 Сообщение Гидр » 20 июн 2020, 10:36

timda писал(а):
20 июн 2020, 10:31
Гидр писал(а):
20 июн 2020, 10:01
Насколько тонкую и как это осуществить технически?
Да какая техника)
Просто пакет завязываете и плющите его насколько возможно - чтобы был тоненький слой фарша (грибов).
Соответственно оттает слой в 2-3 см быстрее, чем толстый пакет в 5-7 см слой.
И порезать можно или сломать аж застывший.
И никаких инноваций))))
Я уж ждал что-нибудь про специальные пакеты для заморозки, лотки и контейнеры)))
Сообщения пользователя Гидр не являются официальной позицией организации где он трудится и могут полностью противоречить мнению его руководства. Это его личное и частное мнение как жителя Дубны с сорокапятилетним стажем и аборигена этого города.

Аватара пользователя
timda
Сообщения: 288
Зарегистрирован: 13 июн 2008, 15:21
Откуда: Дубна
Контактная информация:

Re: Грибы 2020

#1107 Сообщение timda » 20 июн 2020, 10:44

Гидр писал(а):
20 июн 2020, 10:36
Я уж ждал что-нибудь про специальные пакеты для заморозки, лотки и контейнеры)))
:)
наглядно примерно так _https://suseky.com/kak-pravilno-zamorozit-farsh-v-morozilnike/
не так красиво я делаю, просто ладонью расплющил и положил :)
WBR, timda

Пунктик
Сообщения: 11265
Зарегистрирован: 03 июн 2012, 02:59
Откуда: Из лесу, вестимо...

Re: Грибы 2020

#1108 Сообщение Пунктик » 20 июн 2020, 10:56

Гидр писал(а):
20 июн 2020, 10:36
Я уж ждал что-нибудь про специальные пакеты для заморозки, лотки и контейнеры)))
кто-то советует зип-пакеты использовать и подписывать их. как вариант, писать можно на малярном скотче фломастером и приклеивать.
я обычные новые использую.

Аватара пользователя
Bob
Сообщения: 2770
Зарегистрирован: 18 июн 2008, 18:42
Откуда: Дубна

Re: Грибы 2020

#1109 Сообщение Bob » 12 июл 2020, 17:47

В лесу много черники :
Изображение

- черника крупная, сладкая.
Вполне можно за полчаса набрать пару стаканов для киселя.
А кисель из черники, я считаю, самый вкусный, к тому же полезен для зрения.

Из грибов попадаются лисички и маслята.
Подберезовиков и подосиновиков еще не видно

Atruman
Сообщения: 5517
Зарегистрирован: 30 окт 2013, 12:48

Re: Грибы 2020

#1110 Сообщение Atruman » 12 июл 2020, 19:47

Вчера на Дмитровке у Запрудни - прорва лисичек и черники.

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 93304
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Грибы 2020

#1111 Сообщение мура » 12 июл 2020, 19:47

В Омутне только лисички.

PoLsA
Сообщения: 747
Зарегистрирован: 06 май 2011, 12:31

Re: Грибы 2020

#1112 Сообщение PoLsA » 12 июл 2020, 21:05

По чем черника у Запрудни и Темпов? Литр и три, никто не узнавал? На рынке что-то не хочется брать.

Vaso
Сообщения: 20368
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 15:42

Re: Грибы 2020

#1113 Сообщение Vaso » 12 июл 2020, 21:09

PoLsA писал(а):
12 июл 2020, 21:05
По чем черника у Запрудни и Темпов? Литр и три, никто не узнавал? На рынке что-то не хочется брать.
Что на ЛБ, что на ПБ нынче цена за литр - 300 руб. А раньше на ЛБ было дешевле.
Картельный сговор.

PoLsA
Сообщения: 747
Зарегистрирован: 06 май 2011, 12:31

Re: Грибы 2020

#1114 Сообщение PoLsA » 12 июл 2020, 21:30

Про рынки я в курсе, там продают чернику неизвестного происхождения. У Запрудни вроде свежесобранную из леса, хотя могу ошибаться.

Аватара пользователя
Евгений-1
Сообщения: 3653
Зарегистрирован: 29 сен 2009, 20:09
Откуда: Россия
Контактная информация:

Re: Грибы 2020

#1115 Сообщение Евгений-1 » 12 июл 2020, 21:54

PoLsA писал(а):
12 июл 2020, 21:30
Про рынки я в курсе, там продают чернику неизвестного происхождения. У Запрудни вроде свежесобранную из леса, хотя могу ошибаться.
У Запрудни на трассах перекупы.

незабудка
Сообщения: 184
Зарегистрирован: 14 янв 2012, 14:51

Re: Грибы 2020

#1116 Сообщение незабудка » 13 июл 2020, 23:05

Сегодня за паромом. Собирали с 11 до 13.30. Вдвоём.
Изображение

Аватара пользователя
Prorab
Сообщения: 4183
Зарегистрирован: 06 апр 2008, 12:50
Откуда: Из Дубны

Re: Грибы 2020

#1117 Сообщение Prorab » 14 июл 2020, 08:07

На продажу?)))
Делаю мебель

незабудка
Сообщения: 184
Зарегистрирован: 14 янв 2012, 14:51

Re: Грибы 2020

#1118 Сообщение незабудка » 14 июл 2020, 16:05

Prorab писал(а):
14 июл 2020, 08:07
На продажу?)))
Не, всё в дом :)

Crown
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 26 апр 2020, 23:15

Re: Грибы 2020

#1119 Сообщение Crown » 19 июл 2020, 13:25

Слышно что, пошли грибы?

незабудка
Сообщения: 184
Зарегистрирован: 14 янв 2012, 14:51

Re: Грибы 2020

#1120 Сообщение незабудка » 19 июл 2020, 23:03

Crown писал(а):
19 июл 2020, 13:25
Слышно что, пошли грибы?
Лисичек остатки в пятницу собирали, маленьких мало, прошла волна. Молодых подосиновиков штук 10, много сыроежек. В лесу очень много воды, грибы растут на совсем других, высоких местах, там, где их раньше никогда и не было.

Аватара пользователя
timda
Сообщения: 288
Зарегистрирован: 13 июн 2008, 15:21
Откуда: Дубна
Контактная информация:

Re: Грибы 2020

#1121 Сообщение timda » 22 июл 2020, 10:10

Bob писал(а):
12 июл 2020, 17:47
Изображение
Это где территориально?
WBR, timda

Аватара пользователя
Bob
Сообщения: 2770
Зарегистрирован: 18 июн 2008, 18:42
Откуда: Дубна

Re: Грибы 2020

#1122 Сообщение Bob » 22 июл 2020, 10:32

timda писал(а):
22 июл 2020, 10:10
Это где территориально?
Район р. Дубна, около ЛВЭ

pony
Сообщения: 243
Зарегистрирован: 18 май 2013, 08:26

Re: Грибы 2020

#1123 Сообщение pony » 22 июл 2020, 11:38

А лисички почем?

Lenkin
Сообщения: 249
Зарегистрирован: 28 июн 2010, 22:48

Re: Грибы 2020

#1124 Сообщение Lenkin » 22 июл 2020, 15:32

Сегодня прогулялись по приятному лесочку на ЛБ --- 6 белых, 4 подберезовика, 3 моховика и 1 подосиновичек
маленький (много едва проклюнувшихся пУпочек белых). Грибы пошли, похоже)) Сыроежек просто вагон,
не брали.

Аватара пользователя
Frizze
Сообщения: 2834
Зарегистрирован: 22 апр 2008, 20:23
Откуда: Из Немецкгого Танка
Контактная информация:

Re: Грибы 2020

#1125 Сообщение Frizze » 22 июл 2020, 16:27

Ходил сегодня в районе газового ..
Лисички , 5ток белых ... С 10к подберезовиков .... Сыроежки не брал их море ...ща жарим под водочку...
Как пропатчить KDE под FreeBSD????

Ответить

Вернуться в «Экология в Дубне»