Продаю свежую рыбу!

[Трейder]

лещ это который воняет? я че то забыла, мне сказали, что какая то рыба не подходит на воблу.

Воняет только протухшая. Сейчас вялят любую. Лещ,плотва,язь, щука, судак, окунь - всё идёт на воблу.

[Гриф]

я в общем спрошу у мужа, какую он хотел на воблу, а то потом виноватой окажусь

[BRW]

Рыба копчёная.
Далее, нужно нарезать свежих веточек для дыма. Здесь есть много вариантов:черёмуха, ольха, яблоня, орешник, сирень, и т.д. Каждый вид дерева даёт свой аромат и букет. Нарезаем зелёных веточек толщиной с карандаш или мизинец.
..... Как только из коптильни пошёл дым, засекаем время, 10 мин. и всё рыба готова. Вынимаем первую партию закладываем следующую. Рыбу желательно есть охлаждённой. .

а мы час коптим, крупного терпуга. А еще мы рыбу кроме соли смазывали каким то соусом для рыбных блюд и оставляли на несколько часов (он такого желтого цвета, не тар-тар сразу говорю) - очень вкусно получается. на ольхе.

При горячем копчении в домашних условиях для дыма удобно использовать соплодия ольхи .продаются в любой аптеке.
Кстати,тоже считаю,что 10 минут недостаточно,для приготовления и термической обработки от паразитов. у мне обычно минут сорок на скумбрию среднего размера.

[Трейder]

Готовность рыбы определяется простым отделением костей от мяса. 40минут по моему, очень долго, если только ваша скумбрия не была замороженной. Рыбу очень легко испортить если передержать. Мясо становиться безвкусным, жёстким.

[professeurfr]

Вы так вкусно описали рецепт копчения рыбы, что захотелось оценить результат. Нельзя у Вас купить копченой рыбки? И какова цена вопроса?

[Трейder]

Вы так вкусно описали рецепт копчения рыбы, что захотелось оценить результат. Нельзя у Вас купить копченой рыбки? И какова цена вопроса?

Я пока временно занялся грибами, а рыбачить перестал. Но можно попробовать. Там просто много работы:поймать, присолить, закоптить. Ну 200р/кг, как то так.

[professeurfr]

А цена зависит от размера рыбы?

[Трейder]

А цена зависит от размера рыбы?

Я копчу только экземпляры более 400гр подлещика и плотву более 200гр. Мелочь отпускаю.

[professeurfr]

Дороговато, но очень хочется. Не срочно.

[Sim.travel]

я в общем спрошу у мужа, какую он хотел на воблу, а то потом виноватой окажусь

Вобла - рыба Каспийского моря, составляет важный предмет промысла на нижней Волге; является подвидом плотвы.
То, что вы называете воблой, на самом деле называется вяленой или сушеной рыбой.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%C2%EE%E1%EB%E0

[Трейder]

Всех с праздником.
Я сегодня открыл сезон, ловил у "пьяной поляны" на Дубне с 11:30 до 14:30. Поймал 4 кг подлещиков, попался один буффало. Перловка. Вода в реке прогрелась до 11,5 градусов.

[BRW]

Драсьте вам!
Удочка,донка?

[мура]

Драсьте вам!
Удочка,донка?

вопрос не легитимен. донка - низзя. )))

[BRW]

вопрос нелегитимным априори быть не может,тем паче в данном контексте.
кстати,до какого нельзя то?

[мура]

вопрос нелегитимным априори быть не может,тем паче в данном контексте.
кстати,до какого нельзя то?

до 10 июня.

[BRW]

мда. всё равно не могу понять,как можно столько наловить??
у меня знакомый есть ,бывший коллега,с яркой рыбьей фамилией. так вот с ним рядом стоять будешь-ни шиша,а он - одну за одной дергать будет...

[мура]

мда. всё равно не могу понять,как можно столько наловить??
у меня знакомый есть ,бывший коллега,с яркой рыбьей фамилией. так вот с ним рядом стоять будешь-ни шиша,а он - одну за одной дергать будет...

Ну, мосье Трейдер мне не отказал в возможности постоять рядом и вызнать секретный секрет. просто не сошлись по времени.

[BRW]

Баянистый баян про секретный секрет вспомнился...


На обочине дороги стоит автомобиль. Молодой человек копается в моторе.
Рядом останавливается машина.
- Что, не заводится? - участливо спрашивает водитель.
- Угу.
- Может секрет какой есть? - продолжает водитель. Парень пожимает плечами.
Останавливается вторая машина
- Что, не заводится? - участливо спрашивает водитель.
- Угу.
- Может секрет какой есть? - спрашивает второй. Парень пожимает плечами.
Останавливается третья машина
- Что, не можешь завести - Может секрет какой есть? - продолжает
водитель.
Парень не выдерживает:
- Ну есть у меня секрет, с тещей сплю, но машина то здесь при чём?

[vlksm]

Драсьте вам!
Удочка,донка?

вопрос не легитимен. донка - низзя. )))

Один кручек мона всегда Сразу видно не рыбак.... Сходи в аппендикс посмотри сколько народу Зайди на рынок глянь
А еще лучше ночью посмотреть сколько народу багрит....

[мура]

Во время запрета разрешён лов рыбы с берега летней поплавочной удочкой (без захода в воду), с общим количеством крючков не более 2 штук на одного.

В реале много чё происходит. Не всегда об етом надо от своего имени писать на форумах.

[Трейder]

Всем доброе утро. Грешен, ловлю донкой, но без катушки и с одним крючком.
А секрет простой: это - место, насадка и снасть.

[vlksm]

Не всегда об етом надо от своего имени писать на форумах.

Ой да ладно...А то никто не знает..

[sailas]

а я ловлю и копчу рыбу!
потом раздаю друзьям и знакомым,все рады и счастливы.
а главное для себя есть удовольствие

[Трейder]

Ловил сегодня за СКС на "глине" с 12:00 до 16:30 поймал 5,5кг, один на 800гр, один на 600гр, остальные в основном по 400 -350гр, много плотвы.

[Гриф]

А почем вы сейчас плотву продаете? С икрой? Если с икрой я бы взяла кг 5.