Курага — сушёные абрикосы без косточек. Относится к сухофруктам.
Для изготовления кураги плоды абрикосов сушат в специально отведенных для этого местах на солнце в течение шести–восьми дней, после чего и получается готовый продукт. Для изготовления одного килограмма кураги необходимо три–четыре килограмма свежих абрикосов.
Самая лучшая курага — крупная, чистая, средней жёсткости и упругости. Хорошо смотрится яркий, сочный оранжевый цвет, но часто это следствие применения специальных химикатов при обработке сырья для улучшения товарного вида. Натуральные светлые фрукты при сушке блекнут и слегка сереют. Если технология переработки или хранения нарушена, курага становится жёсткой, появляется винный привкус. От такого продукта лучше отказаться.
Основная ценность кураги в том, что при высушивании сохраняется большинство микроэлементов. Курага не может похвастать высоким содержанием витаминов, но зато минеральных веществ, в том числе калия, магния, кальция, железа и фосфора, в кураге значительно больше, чем в свежих абрикосах. Много в кураге витамина В5, органических кислот и пектинов, эффективно выводящих из организма человека тяжелые металлы и радионуклиды. Сладость кураги — следствие высокого содержания глюкозы, сахарозы и фруктозы. Их суммарная доля может быть более 80 процентов.
Употребление в пищу кураги рекомендуют при анемии, ослабленном зрении, сердечных болезнях и в качестве общеукрепляющего средства. Она способствует устранению закупорки сосудов и смягчает твердые опухоли, омолаживает кожу и укрепляет волосы. Растительные волокна, содержащиеся в кураге, помогают очищению кишечника. Известна, как средство укрепления сердца, повышения гемоглобина. Широко используется в кулинарии при приготовлении десертов.
Диетические свойства обусловлены главным образом преобладанием солей калия над солями натрия. Высокое содержание магния позволяет рекомендовать курагу для лечения гипертонической болезни и некоторых форм малокровия.
Курага используется в кулинарии для приготовления десертов, кондитерских изделий. В измельченном виде курага используется в качестве приправы для придания блюдам кисло-сладкого вкуса и приятного аромата. Курагу добавляют в компоты и другие напитки, соусы, супы, пловы, используют в качестве начинки для сладких пирогов.
Калории, ккал: 215
Белки, г: 5.2
Жиры, г: 0.3
Углеводы, г: 51.0
Цена - 150 руб. кг
Орехи, сухофрукты, натуральные соки, восточные сладости.
Модератор: Администраторы Объявлений
- Maxwell-78
- Сообщения: 638
- Зарегистрирован: 03 июл 2011, 08:59
Re: Орехи, сухофрукты, натуральные соки, восточные сладости.
Клуб любителей баскетбола в Дубне
http://vkontakte.ru/club31460339
Лыжи и все что с ними связано в Дубне
https://vk.com/ski_dubna
http://vkontakte.ru/club31460339
Лыжи и все что с ними связано в Дубне
https://vk.com/ski_dubna
- Maxwell-78
- Сообщения: 638
- Зарегистрирован: 03 июл 2011, 08:59
Re: Орехи, сухофрукты, натуральные соки, восточные сладости.
Бразильский орех - зернышки этого ореха содержат много полезных веществ: фосфаты, калий, кальций, цинк, магний, железо, марганец, селен, медь, омега 3 и 6, фосфор, рибофлавин, флавоноиды, тиамин, ниацин, холин, бетаин, аминокислоты и витамины В6, С, Д, Е. Калорийность составляет 682 ккал на 100г.
Бразильские орехи снижают уровень холестерина, а так же имеют высокое содержание клетчатки и белка. Этими свойствами так же обладают грецкие орехи и кешью.
Полезные вещества, содержащиеся в бразильском орехе, нормализуют уровень сахара в крови, борются с усталостью, улучшают обмен веществ, укрепляют иммунитет.
Ученые считают, что за счет высокого содержания селена бразильские и кедровые орехи, а так же миндаль, полезны для профилактики рака груди, легких, предстательной железы и кишечника. Селен обладает и противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами.
Два бразильских орешка содержат суточную дозу селена.
За счет содержания аминокислот, орешки полезны для мышц и для желающих похудеть, естественно, если ими не злоупотреблять.
Ненасыщенные жиры, содержащиеся в бразильских орехах, снижают риск развития сердечно — сосудистых заболеваний, катаракты и атеросклероза.
Цена - 450 руб. кг
Бразильские орехи снижают уровень холестерина, а так же имеют высокое содержание клетчатки и белка. Этими свойствами так же обладают грецкие орехи и кешью.
Полезные вещества, содержащиеся в бразильском орехе, нормализуют уровень сахара в крови, борются с усталостью, улучшают обмен веществ, укрепляют иммунитет.
Ученые считают, что за счет высокого содержания селена бразильские и кедровые орехи, а так же миндаль, полезны для профилактики рака груди, легких, предстательной железы и кишечника. Селен обладает и противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами.
Два бразильских орешка содержат суточную дозу селена.
За счет содержания аминокислот, орешки полезны для мышц и для желающих похудеть, естественно, если ими не злоупотреблять.
Ненасыщенные жиры, содержащиеся в бразильских орехах, снижают риск развития сердечно — сосудистых заболеваний, катаракты и атеросклероза.
Цена - 450 руб. кг
Клуб любителей баскетбола в Дубне
http://vkontakte.ru/club31460339
Лыжи и все что с ними связано в Дубне
https://vk.com/ski_dubna
http://vkontakte.ru/club31460339
Лыжи и все что с ними связано в Дубне
https://vk.com/ski_dubna
- Maxwell-78
- Сообщения: 638
- Зарегистрирован: 03 июл 2011, 08:59
Re: Орехи, сухофрукты, натуральные соки, восточные сладости.
В среду будет свежий привоз:
Курага крупная - 150 руб. кг
Чернослив 70/80 - 110 руб. кг
Изюм "Малояр" - 100 руб. кг
Изюм "Джамбо" - 220 руб. кг
Орех фундук в скорлупе - 140 руб. кг.
Шиповник - 130 руб. кг
Боярышник - 130 руб. кг
Рахат-лукум "Царский" с грецким орехом - 110 руб. кг (300 коробка 3 кг)
Арахис в жженом сахаре - 80 руб. кг
Кешью в кунжуте - 250 руб. кг.
Курага крупная - 150 руб. кг
Чернослив 70/80 - 110 руб. кг
Изюм "Малояр" - 100 руб. кг
Изюм "Джамбо" - 220 руб. кг
Орех фундук в скорлупе - 140 руб. кг.
Шиповник - 130 руб. кг
Боярышник - 130 руб. кг
Рахат-лукум "Царский" с грецким орехом - 110 руб. кг (300 коробка 3 кг)
Арахис в жженом сахаре - 80 руб. кг
Кешью в кунжуте - 250 руб. кг.
Клуб любителей баскетбола в Дубне
http://vkontakte.ru/club31460339
Лыжи и все что с ними связано в Дубне
https://vk.com/ski_dubna
http://vkontakte.ru/club31460339
Лыжи и все что с ними связано в Дубне
https://vk.com/ski_dubna
- Maxwell-78
- Сообщения: 638
- Зарегистрирован: 03 июл 2011, 08:59
Re: Орехи, сухофрукты, натуральные соки, восточные сладости.
Клуб любителей баскетбола в Дубне
http://vkontakte.ru/club31460339
Лыжи и все что с ними связано в Дубне
https://vk.com/ski_dubna
http://vkontakte.ru/club31460339
Лыжи и все что с ними связано в Дубне
https://vk.com/ski_dubna
- Maxwell-78
- Сообщения: 638
- Зарегистрирован: 03 июл 2011, 08:59
Re: Орехи, сухофрукты, натуральные соки, восточные сладости.
Клуб любителей баскетбола в Дубне
http://vkontakte.ru/club31460339
Лыжи и все что с ними связано в Дубне
https://vk.com/ski_dubna
http://vkontakte.ru/club31460339
Лыжи и все что с ними связано в Дубне
https://vk.com/ski_dubna