Березовый сок!

[КакТяТам]

Берёзовый сок — очень ценный продукт, оказывающий благотворное влияние на весь организм человека.
Состав:
Содержание сухих веществ — 0,7-4,6 г/л.
Содержание золы — 0,3-0,7 мг/л
Общее содержание сахаров — 0,5-2,3 %

Среди органических веществ отметим: эфирные масла, витамины, сапонины, бетулол, более 10 органических кислот.

Березовый сок содержит:

сахаров — 1-4%;
калия — 273 мг/л;
натрия — 16 мг/л;
кальция — 13 мг/л;
магния — 6 мг/л;
алюминия — 1-2 мг/л;
марганца — 1 мг/л;
железа — 0,25 мг/л;
кремния — 0,1 мг/л;
титана — 0,08 мг/л;
меди — 0,02 мг/л;
стронция — 0,1 мг/л;
бария — 0,01 мг/л;
никеля — 0,01 мг/л;
циркония — 0,01 мг/л;
фосфора — 0,01 мг/л;
следы азота.
Медицинские исследования показали, что прием хотя бы одного стакана в день в течение 2-3 недель (оптимально выпивать три раза в день по стакану за полчаса до еды) поможет организму справиться с весенней слабостью, авитаминозом, рассеянностью, усталостью и депрессией. Противопоказан березовый сок тем, у кого аллергия на пыльцу березы.

С точки зрения фитотерапии берёзовый сок — одно из лучших природных средств для улучшения обмена веществ. Несмотря на то, что берёзовый сок мало отличается от воды, он отлично бродит и оказывает положительное влияние на работу желудка.

Березовый сок богат необходимыми для организма сахарами, органическими кислотами, ферментами, солями кальция, магния, железа, микроэлементами. Его рекомендуют при авитаминозе, болезнях крови, суставов, кожи, а также при ангине, бронхите, пневмонии (воспалении легких) и других заболеваниях органов дыхания. Употребление березового сока способствует расщеплению камней в мочевом пузыре и почках, очищению крови, усилению обменных процессов, удаляет из организма вредные вещества при заразных болезнях. Полезно пить сок при язве желудка, заболеваниях печени, двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, пониженной кислотности, радикулите, ревматизме, артрите, туберкулезе, цинге и головной боли.

Цена-80р литр. Заказ от 3-х литров.

[ник.]

С каких лесов?
Три литра закажу..

[КакТяТам]

Пока актуально! Только 2 недели можно в году бывает такой шанс!

[ausolo]

Только ленивый, живущий в городе, окруженным лесом, сам себе не наберет березового сока.

[КакТяТам]

Только ленивый, живущий в городе, окруженным лесом, сам себе не наберет березового сока.

То же самое можно сказать о рыбе и грибах)
Не у всех есть возможность это сделать.

[Robin Hood]

Нет в наших краях ничего лучше для поддержки организма после зимнего сезона, чем березовый сок. На втором месте - грибы строчки и сморчки, они сейчас тоже появляются. И квас на березовом соке замечателен, летом холодный он не сравним с любыми покупными и самодельными. Правда, после такого кваса за руль нельзя - есть немного градусов. Так что, у кого есть возможность, обязательно попейте березового сока и запаситесь на лето.

[Кия]

А рецепт кваса можете написать? Только проверенный лично.

[КакТяТам]

В уже закисающий сок на 3 литра добавляю 3 ст.ложки сахара,10 изюмин,2-3 дольки лимона или 0,5 ч.л. лимонной кислоты.Закрываю и убираю в подвал.

[Robin Hood]

В уже закисающий сок на 3 литра добавляю 3 ст.ложки сахара,10 изюмин,2-3 дольки лимона или 0,5 ч.л. лимонной кислоты.Закрываю и убираю в подвал.

Расскажите, если не секрет, полностью технологию: 1. как закрываете банку - марлей или полиэтиленовой крышкой, 2. через сколько времени готов квас, 3. что происходит с цветом, делаете коричневым или остается белым, 4. сколько времени хранится готовый квас в подвале.

[КакТяТам]

технологию предварительно описала. Я оставляю в 5-литровых канистрах от питьевой воды.Закрываю плотно той же крышкой. Цвет будет мутно-белый.Никак не коричневый! Хранится-сколько успеет) Нам до середины лета хватает,при условии что и обычный,ржаной квас тоже присутствует. Вообще срок хранения 5-6 мес. предусмотрено. Дольше он в принципе не устоит.Не так его и много,ну и уходит он хорошо,особенно когда тепло.

[Robin Hood]

Большое спасибо, КакТяТам, за рецепт. Применим.

[Feys]

Берёзовый сок из Белоруссии продаётся в пакетах или бутылках по литру за 62 руб. на Чёрной речке. Правда с добавлением зачем-то лимонной кислоты, думаю от этого вкус кисловатый. Я б купил бы натуральный, да поздно заметил объявление (

[мура]

Лимонная кислота в качестве консерванта.